طريقة عمل الكنافة السادة

من الحلويات المصرية الشهيرة هى الكنافة ، وفى السطور التالية سنقدم طريقة عمل الكنافة السادة.

مكونات عمل الكنافة ..

1/2 كيلو كنافة 
1/2 كوب سكر بودرة
كوب سمن

مكونات عمل الشربات..

2 كوب سكر
كوب ماء 
ملعقة صغيرة فانيليا 
ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل الكنافة..

تقومين في البداية بتحضير الشربات وذلك عن طريق وضع كوبين من السكر مع كوب من الماء على نار متوسطة وتقلبين السكر جيدا حتى يذوب، ثم تضيفين له ملعقة صغيرة من الفانيليا وأخرى من عصير الليمون، وتتركيهم على النار حتى الغليان، وبعد انتهاء الشربات اتركيه جانبا.

ولإعداد الكنافة، تقومين إحضار الكمية المطلوبة، ثم تبدأبن في تكسير وتفتيت الكنافة، وفي وعاء تضيفين لها السكر البودرة، ثم السمن، وتعملين على مزيج الكنافة بالسمن والسكر جيدا باستخدام يديكِ.

وفي صينية مدهونة بطبقة من السمن، تقومين بوضع الكنافة ورصها جيدا، والضغط عليها لتتساوى. ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، دون إشعال الشواية، وفور أن تتحمر الجوانب تطفئين نار التسوية وتشعلين الشواية، وبعد أن تنضج الكنافة، تسقين الوجه والجوانب بالشربات، وتصبح بعدها جاهزة للتناول.