طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

يعتبر الكشري من أشهر الأكلات عند المصريين وأقلهم تكلفة وفى السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر.

مكونات كشري بالعدس الأصفر..
كوب أرز مغسول ومصفى
2 كوب عدس أصفر "مغسول ونظيف"
1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
كمون
ملعقة زيت
4حبات من البتنجان الطويل المسوق أو المحمر فى الزيت
4 حبات بطاطس
4 حبات طماطم
فلفل أخضر
زيت للقلى

طريقة عمل الكشرى بالعدس الأصفر..    
نخلط الأرز والعدس معًا فى إناء ثم نقوم بغسله جيدًا للتخلص من النشا الموجودة فى الأرز، ونضع خليط الأرز والعدس على النار ولكن لابد من إضافة مياه عليه حتى تغطيه وتعلوه بمقدار 1 سم فقط

نضع ملعقة من الزيت والملح على الأرز والعدس، ونغلق الإناء جيدًا حتى تغلى المياه وتجف ، ونقوم بتقليبهما جيدًا حتى ينضج كله

نغلق غطاء الإناء مرة أخرى ولكن مع تقليل النار جدًا مجرد شعلة صغيرة، بعددقائق يكون الأرز والعدس قد نضج وجاهز للتقديم، ويمكن إضافة البيض والبطاطس.