مكامير الفحم “لقمة عيش” الغلابة في أسيوط

تشتهر محافظة أسيوط مكامير الفحم وهي أشهر موارد التصنيع ، وتعتبر ثروة مالية كبيرة بأسيوط،وصناعة تراثية وتستخدم علي مستوى العالم صناعة الفحم ونظرا لارتفاع تكلفتها أصبحت تواجدها نادرا في محافظة أسيوط، وتستخدم في التصدير إلى الخارج  والمعروفة بالـ"مكامير الفحم ".

 أشهر موارد التصنيع الفحم

  قال "أحمد" يعمل في مكامير الفحم ، “إن الفحم لديه 3 مراحل وهي أول مرحلة تكون الرص ثم يتم تغطيتها بعفش الأرز في المرحلة الثانية والانتهاء بتراب الفحم".

تعرف علي طريقة تسويت الفحم 

وأشار المتخصص في عمل الفحم إلى، أن عفش الرز يتم تغطيته بجميع الخشب و يتخمر التراب بالماء ووضعه إلي عفش الأرز وتولعت بفتحات معينه وتحريكها حتي يتم تسويت الفحم ويستمر حتي يتم الانتهاء ويترك 4 أيام لتهدئته من النار بـ 25 طن بكمية كبيرة، موضحًا أن تسوية الفحم مدة لاتقل عن ساعة  حتي تكون الجودة جيدة ويتم فتحه بالتوراة،والسياخ وتعبئته في شكاير.