طبيب تغذية: الإندومي يحتوي على مادة جلوتيمات أحادي الصوديوم

كشف الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية ، تفاصيل الفيديو المنتشر لفتاة تتحدث عن تسبب الأندومي في وفاة شقيقها، قائلا: الكلمة للطب الشرعي لتحديد المشكلة.

وتابع خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى، ببرنامج «صالة التحرير»، المذاع على قناة صدى البلد، أن ملايين الناس تأكل الإندومي دون مشاكل.

وأكد الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية، أن هناك شيء غير مفهوم وقصة مختلفة والوفاة لا ترتبط بأكل اعتيادي كما تم الحديث عن في حكاية هذا الشاب.

وقال إن الإندومي يحتوي على مادة جلوتيمات أحادي الصوديوم، موضحا أنها مكسبة نكهة وغير مميتة ولكنها تصيب بضمور الأعصاب حال الإفراط في تناولها لسنوات وتوجد أيضا في مكعبات المرقة.

واستطرد الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية ، أن هذه المادة غير سامة ولا تتسبب في وفاة وقتية، وتسمى مرض المطاعم الصينية، وتصيب من يداوم عليها طيلة 5 سنوات.