طريقة عمل طاجن تورلى فى الفرن
لعشاق التورلى بالخضار فى الفرن نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل التورلى فى الفرن بسهولة.
مكونات تورلى فى الفرن..
ربع كيلو كوسة.
ربع كيلو جزر.
ربع كيلو بسلة.
ربع كيلو فاصوليا خضراء.
نصف كيلو بطاطس.
نصف كيلو طماطم مبشورة.
ملعقتان كبيرة صلصة طماطم.
بصلتان كبيرة مقطعة صغير.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
ملعقة بهارات.
ملعقة كمون.
ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
2 ملعقة سمن كبيرة.
طريقة عمل طاجن التورلي
يقطع الخضار كله بعد تنظيفه إلى حلقات ومكعبات، ويوضع السمن ثم البصل في قدر على النار ويقلب قليلاً دون أن يأخذ لون، ويضاف في نفس القدر الثوم وملعقتين من الصلصة ويقلب قليلاً.
يوضع الخضار ويقلب ثم يُترك لدقيقة ثم يوضع عصير الطماطم ويترك يأخذغلوتين على النار، وفي هذه الأثناء يحضر طاجن التورلي ويدخل الفرن قليلاً وهو فارغ ليتم تسخينه.
بعدها يوضع كوب ماء على الخضار ومعه الملح والفلفل والتوابل ما عدا جوزة الطيب ويقلب، ويوضع الخضار كله في الطاجن ويرش على الوجه ملعقة جوزة الطيب ويدخل الفرن الساخن حتى يكتمل النضج ويقدم.
