الفوائد الصحية للفول السوداني .. تعرف عليها
قال مركز "الصحة" بألمانيا إن الفول السوداني يتمتع بفوائد عديدة للصحة؛ حيث إنه غني بالفيتامينات والمعادن مثل مجموعة فيتامينات B وفيتامين E والمغنيسيوم.
مصدر جيد للبروتين
وأوضح المركز أن الفول السوداني يمثل مصدرا جيدا للبروتين؛ حيث تحتوي 100 جرام منه على البروتين بنسبة 25%.
كما يمد الفول السوداني الجسم بالطاقة؛ حيث حيث تحتوي 100 جرام منه على 576 إلى 630 سعرا حراريا، وذلك حسب ما إذا كان الفول السوداني نيئا أم محمصا.
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
و على الرغم من محتواه العالي من الدهون، إلا أن دراسة أمريكية حديثة تمكنت من إثبات أن الفول السوداني له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول المرتفعة ويمكن أن يخفضها، ما يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ووفقا لأحدث النتائج، يمكن أن يكون للفول السوداني تأثير إيجابي على مستويات الدهون الثلاثية (مستويات الدهون في الدم)، والتي عادة ما يرتفع مستواها بسبب زيادة الوزن أو اضطراب في استقلاب الدهون، وهي ترفع خطر الإصابة بتجلط الدم وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
وأشار مركز "الصحة" الألماني إلى أن الكمية اليومية للفول السوداني الموصى بها تبلغ 30 جراما.
