الراعي الرسمي للشتاء ... طريقة شوربة العدس للمبتدئين

شوربة العدس تعتبر وجبة متكاملة و هي أحد أكثر الأكلات تقديماً في الأيام الباردة، إليك طريقة تحضيرها بكل سهولة خطوة بخطوة . 

مقادير شوربة العدس :

كوب عدس أحمر مجروش

4 أكواب ماء

1 بطاطس صغيرة

جزرة

1 طماطم وسط 

2فص ثوم

بصلة مقطعة جوانح

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل شوربة العدس :

1. قومي بتنقية العدس و غسله جيداً.

2. اغسلي الجزر و البطاطس جيداً.

3. قشريها ثم قطعيها مكعبات.

4. ارفعي وعاء عميق على النار.

5. ضعي فيه الماء و العدس.

6. ضيفي البصل، البطاطس، الثوم والجزر. والطماطم.

7. انتظري حتى الغليان ثم هدئي النار حتى النضج.

8. بعض النضج اضربي الخليط في الخلاط الكهربائي.

9. أعيدي الشوربة في الوعاء على النار.

10. ضيفي الزبدة المذابة، الملح و الفلفل (يمكنك إضافة الماء اذا كانت الشوربة سميكة جداً)

11. انتظري حتى الغليان.

12. ارفعي الوعاء من على النار.

13. اسكبي الشوربة في صحون التقديم.

14. قدميها ساخنة.

فوائد شوربة العدس

تمثل شوربة العدس أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، التي تسهل من حركة الأمعاء، وتحسن عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك، والإسهال.

 تساعد على الشعور بالدفء مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء.

تعتبر شوربة العدس بمثابة مطهر معوي، لأن الثوم والبصل من أبرز مكوناتها، وكلاهما يتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.

 تعمل شوربة العدس على تنشيط الدورة الدموية بالجسم، لأن الطماطم التي تطهى معها تحتوي على مادة الليكوبين التي تحسن من عملية تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم، ما يساعدها على القيام بالوظائف الحيوية على أكمل وجه.

 تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي، وكلاهما من العناصر الغذائية التي تعزز الجهاز المناعي بالجسم، ما يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض.

توفر شوربة العدس طاقة ثابتة وبطيئة الاحتراق من خلال محتوى الألياف وكذلك الكربوهيدرات المعقدة.

حمض الفوليك هو عنصر غذائي حيوي يجب تناوله كل يوم، وخاصة للمرأة الحامل، ولذلك ينصح بتناول شوربة العدس خلال هذه المرحلة.