دراسة تكشف تناول الشاي والقهوة يوميا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
وجد تحليل شامل لـ 14 دراسة شملت أكثر من 25 ألف شخص أن الشرب اليومي للقهوة والشاي أدى إلى انخفاض كبير في معدل الإصابة بسرطان الرأس والرقبة.
وأوضحت التقديرات أن مضادات الأكسدة الموجودة في المشروبات تحمي من تكون الأورام السرطانية.
وكشفت الدراسة الجديدة عن وجود صلة بين استهلاك القهوة والشاي وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان في منطقة الرأس والرقبة.
تضيف الدراسة إلى الدراسات السابقة التي وجدت انخفاض خطر الإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض الأخرى بين أولئك الذين يشربون الشاي والقهوة بانتظام.
ونشرت الدراسة في العدد الجديد من المجلة الطبية للسرطان، والتي أجرها باحثون من جامعة يوتا، واستندت إلى تحليل شامل لـ 14 دراسة شملت أكثر من 25 ألف شخص، منهم 9548 مريضا بسرطان الرأس والرقبة و15783 شخصا في مجموعة مراقبة.
ووجد الباحثون أن شرب أكثر من أربعة فناجين من القهوة يوميا يرتبط بانخفاض بنسبة 17% في خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بشكل عام.
وتم الحصول على بيانات مثيرة للإعجاب بشكل خاص في سرطان تجويف الفم، حيث كان هناك انخفاض يصل إلى 41٪ في شرب ثلاثة إلى أربعة فناجين من القهوة يوميا. وسلطت الدراسة الضوء أيضًا على مساهمة القهوة منزوعة الكافيين، والتي ارتبط استهلاكها بانخفاض خطر الإصابة بسرطان تجويف الفم بنسبة 25% إلى 34%، اعتمادًا على الكمية المستهلكة.
وجد أن الشاي يقلل من خطر الإصابة بسرطان البلعوم بنسبة 29٪ عند تناوله بكمية معتدلة من كوب واحد يوميًا. ومع ذلك، فإن شرب أكثر من كوب واحد يوميًا ارتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الحبال الصوتية بنسبة 38%. ويقدر الباحثون أن الاختلافات ترجع إلى عوامل مثل درجة حرارة المشروب أو طريقة التحضير أو أنواع الشاي المستهلكة.
وقد وجدت العديد من الدراسات السابقة فوائد صحية لشرب القهوة والشاي. من بين أمور أخرى، أظهرت الدراسات أن شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وسرطان الكبد، ومرض باركنسون وحتى تحسين وظائف المخ. وجد أن الشاي، وخاصة الشاي الأخضر، يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين مستويات الكوليسترول. وبحسب التقديرات، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في كل من القهوة والشاي من مجموعة "البوليفينول" هي التي تساعد على تثبيط تكاثر الخلايا السرطانية ومنع انتشارها.
ما هي كمية القهوة والشاي التي ينصح بشربها؟
وفقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يعتبر تناول القهوة آمنا بكمية تصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميا، أي ما يعادل حوالي أربعة فناجين من القهوة، إلا أن التوصيات تختلف باختلاف الحالة الصحية للشخص وحالته الصحية الحساسية للكافيين يعتبر تناول الشاي الأخضر أو الأسود بجرعة 2-3 أكواب يوميا مفيدا، ولكن ينصح بتجنب شرب المشروبات الساخنة جدا، والتي قد تلحق الضرر بالأغشية المخاطية وتزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء.
