بعد إثارته للجدل.. ما هو المسموح والممنوع في «نظام الطيبات » | تفاصيل
شهدت الأيام الماضية إقبالاً ملحوظاً من قبل عدد كبير من الأشخاص للبحث عن “نظام الطيبات للدكتور ضياء العوضي” للتخسيس مكتوب ، والمسموح والممنوع به وذلك بعد أن أصبح هذا النظام الغذائي محور اهتمام واسع ونقاشات مكثفة بين مؤيديه الذين يدعمون فعاليته وفوائده، ومعارضيه الذين يبدون تحفظهم وانتقاداتهم بشأن بعض جوانبه.
و لقد نجح هذا النظام في إثارة حالة كبيرة من الجدل على منصات التواصل الاجتماعي وفي الأوساط المهتمة بالصحة والتغذية، مما دفع الكثيرين إلى محاولة التعمق في تفاصيله والاطلاع على آراء مختلفة حوله لمعرفة مدى ملاءمتها وأثره على الصحة بشكل عام.
ويقوم النظام على الفلسفة التي تستبعد بعض الأطعمة المعروفة بـ"الخبيثات"، حيث يُعتقد أنها تحفز الالتهابات، بينما يُركز على الأطعمة التي يُطلق عليها "الطيبات"، لأنها تساهم في الشفاء وتعافي الجسم.
الممنوعات في نظام الطيبات (الخبائث في النظام)
يرى الدكتور ضياء أن هذه الأطعمة ترهق الجهاز المناعي وتسبب الالتهاب مثل :
مشتقات الألبان: (الجبن، الزبادي، الحليب).
البيض والدجاج: (يمنع تماماً).
البقوليات: (الفول، العدس، الحمص).
المخبوزات والمعجنات : الدقيق الأبيض ومشتقاته مثل الكسكسي والكحك والمنين والبيتيفور والجلاش والرقاق والبيتزا والفطير والكرواسون العيش البلدي والشامي والسوري والفينو والفرنساوي والكيزر وعيش الصاج
الثوم والبصل: (يمنع استخدامهما).
الأسماك والمأكولات البحرية الممنوعة مثل أسماك المزارع، الجمبرى،السبيط،البلطي والبوري،البطارخ.
المكرونة بكل أنواعها بما فيها القمح الكامل، وكذلك للازانيا والكانيلونى والسمبوسك.
الكوكيز والبسكويت والسنبايتس وبسكويت الشوفان والدايجستف.
عيش الشوفان و عيش الذرة وكل ما فيه دقيق أبيض.
البيض والألبان الممنوعة البيض بكل أشكاله. اللبن البقري والجاموسي. الزبادي واللبن الرائب واللبنة. الكريمة اللباني والكريم شانتيه. الجبنة القريش والجبنة البيضاء بجميع أنواعها وبدائل اللبن النباتية مثل لبن اللوز ولبن جوز الهند. المشروبات الممنوعة المياه الغازية البيبسي العادي والدايت وما شابهه مشروبات الطاقة مشروبات الشعير. النسكافيه والبن المغشوش
الخضروات الممنوعة
الخضروات كلها ممنوعة عدا البطاطس.
يشمل ذلك الخيار والخس والجرجير والبقدونس والكرفس والكزبرة الخضراء.
ويشمل أيضًا الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الألوان والطماطم.
كما يشمل السبانخ والبسلة والملوخية وورق العنب وورق الكرنب.
الطيور واللحوم الممنوعة مثل الفراخ ، كبد وقوانص الفراخ. الوز والبط الديك الرومي.
الأدوية الممنوعة : كل الادوية ممنوعة: مثل أدوية الحموضة والأسبرين وأدوية الكوليسترول وأدوية الاكتئاب.
الفواكه الممنوعة : البطيخ والكنتالوب البرتقال واليوسفي المانجا الكيوي والكاكا والأفوكادو.
الحلويات الممنوعة :الإكلير الشوكولاتة الكنافة بجميع أصنافها بلح الشام والزلابية.
المسموحات في نظام الطيبات
النشويات المسموحة
- توست القمح الكامل بالردة .
- الأرز المصري بدون إضافة البصل أو الثوم.
- جميع أنواع الأرز مثل الأبيض، البني، المصري، ، البسمتي، البخاري، والبرياني مع الشعيرية.
- البطاطس بجميع طرق التحضير كالمقلية، المحمرة، المسلوقة والمطبوخة، شرط ألا تحتوي على بصل أو ثوم، وكذلك الشيبسي المنزلي.
- الفريك والبرغل بكميات معتدله وعلى فترات متباعدة.
- الذرة بجميع أشكالها (بوب كورن، مشوية، أو مسلوقة)، ولكن ليس بشكل يومي.
الدهون المسموحة
- زيت الزيتون.
- الزبدة والسمنة البلدي.
- زيت الذرة وزيت دوار الشمس.
- القشطة.
الأجبان المسموحة
- الجبن الصلب: شيدر، فلمنك، جودة، موتزاريلا.
- أنواع أخرى مثل بارميزان، ريكفورد.
- الجبن المطبوخ (مثل المثلثات).
- الجبنة الرومي بكميات محدودة مع اختيار نوع جيد.
- أي نوع جبن مطبوخ يمكن إذابته واستخدامه.
الفواكه والعصائر المسموحة
- التمر، الرطب، التين، العنب، والموز، ولكن بشرط اختيار صنف واحد فقط وتناوله على فترات متباعدة.
- العصائر المعلبة وقمر الدين المحلول بالماء و مهلبية النشا؛ على أن يكون تناولها غير يومي.
- الرمان والتين الشوكي يمكن تناولها كعصير مُصفّى.
- عصير القصب والجوافة بدون بذور سواء أكلًا أو عصيرًا.
- التفاح والكمثرى بدون قشر، بالإضافة إلى الفراولة.
الحلويات والمقرمشات المسموحة
- المربى (بكميات معتدلة وعدم الإفراط)، العسل، السكر الأبيض، والكراميل.
- الفواكه المجففة والمكسرات (فيما عدا البندق واللوز والفول السوداني).
- الحلاوة الطحينية الداكنة والطحينة الداكنة، وحلاوة المولد (مع استثناء الملبن والفولية والنوجا).
- البسبوسة ويفضل شراؤها من المحلات.
- النوتيلا، الفوندان، والبونبون.
- الشوكولاتة بأنواعها ما عدا الإكلير والشوكولاتة الداكنة. بالإضافة إلى اللب السوري والشيبس والبرينجلز.
البروتينات المسموحة
- اللحوم الحمراء: يُسمح باستهلاكها بشرط التأكد من خلوها من الهرمونات؛ ومن الأنواع:
- بقري وجاموسي .
- ضاني، ماعز أو جملي .
- يمكنك تناول اللحمة المفرومة و الكبدة الضاني والكندوز و الكوارع ولحمة الرأس والممبار والعكاوي.
- الأسماك البحرية بجميع أنواعها (يفضَّل المشوية)، مع إمكانية قليها دون استخدام الدقيق.
- من الطيور: الحمام المشوي أو المحشي بالأرز أو الفريك، بالإضافة إلى الأرانب والسمان والكابوريا.
- يجب أن يتم تناول البروتين يومًا بعد يوم وليس بشكل يومي.
المشروبات والإضافات المسموحة
- يمكن استخدام خل القصب مضافًا إلى زيت الزيتون مع الزعتر أو على الأرز، كما يمكن تناوله مخففًا في كوب ماء بعد الطعام.
- الزيتون هو الخيار الوحيد من بين المخللات المسموح بها.
- المشروبات: القهوة التركي (من ماركة موثوقة)، الشاي الأخضر، مشروبات الأعشاب، المغات، ومشروبات رمضان الطبيعية.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من خل القصب الطبيعي إلى شوربة العضم أو الكوارع أو اللحم لتعزيز الطعم والقيمة الغذائية.
