رئيس بحوث متفرغ بمعهد الصحة الحيوانية: الألبان تخضع لرقابة بيطرية لمنع انتقال الأمراض للإنسان»
أكد الدكتور عبد الرشيد غانم رئيس بحوث متفرغ بمعهد الصحة الحيوانية، أنّ جميع مراكز تجميع الألبان والموردين يخضعون لإشراف بيطري كامل، وذلك لضمان سلامة اللبن وحماية المواطنين من أي أمراض قد تنتقل عبر الحيوانات المنتجة للألبان، موضحًا، أن الهدف من الرقابة لا يقتصر فقط على منع الغش التجاري، وإنما يشمل التأكد من خلو الحيوانات من الأمراض المعدية.
وأضاف في مداخلة هاتفية مع الإعلامية بسمة وهبة مقدمة برنامج "90 دقيقة"، عبر قناة "المحور"، أنّ مديريات الطب البيطري بالمحافظات تتابع بشكل دوري الحيوانات المنتجة للألبان، مشيراً إلى أن هناك أمراضاً خطيرة مثل البروسيلا والسل تمنع استخدام اللبن الصادر من الحيوانات المصابة بها. وقال: «ما ينفعش ناخد ألبان من حيوان مصاب، وده بيخضع لإشراف كامل».
وأكد عبد الرشيد غانم أن المواطنين يجب أن يعتمدوا على مراكز تجميع الألبان المعتمدة أو المنتجات المصنعة من الشركات الكبرى المعروفة، حفاظاً على سلامتهم الصحية: «لازم يكون فيه رقابة وثقة في مصدر اللبن اللي بنشربه».
وأشار إلى أن الوعي الصحي أصبح ضرورة في ظل انتشار بعض الممارسات الخاطئة، مؤكداً أن سلامة الغذاء تبدأ من المصدر نفسه، وأن الرقابة البيطرية تمثل خط الدفاع الأول لحماية المستهلك المصري.
