القرفة تُشكل مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم إضافةً للعناصر الغذائية الأخرى الهامة ولها فوائد عديدة منها
أصدرت هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية تنبيهها الثالث هذا العام، مضيفة ما لا يقل عن 10 أنواع من القرفة المطحونة المعبأة التي تباع في المتاجر.
ارتبط مشروب القرفة بخطورته على المرأة الحامل وأن تناولها له يمكن أن يسبب أضرار لحملها، و لكن القرفة آمنة أثناء الحمل عند تناولها بكميات خاضعة للرقابة