يعتبر الإكلير من أشهر الحلويات الفرنسية وهي حلوى خفيفة وهشة وتتكون العجينة فقط من الزبدة، والماء، والدقيق، والبيض وتستخدم العجينة في العديد من المأكولات الأوروبية سنتعرف على مقادير الاكلير