الكبد يقوم بالعديد من المهام والوظائف المُختلفة ذات التأثير في أعضاء وأجزاء عدّة من الجسم، حيث يلعب الكبد دورًا في عمليّتي هضم وامتصاص الدهون ولذلك فإن النظام الغذائي مهم لصحة الكبد