خطوة بخطوة.. طريقة عمل المجدرة السوري

تشتهر سوريا بأكلاتها المتنوعة وواحد من هذه الأكلات الشهية  هى المجدرة على الطريقة السورية الغنية بالبروتين والألياف

وتتضمن مكونات عمل المجدرة ..

"الأرز - العدس الأسود - بصل مقطع شرائح وملح وكمون وزيت وفلفل أسود ومرقة دجاج".

وتشمل طريقة عمل المجدرة السوري..

اغسلي العدس جيداً وضعيه في طنجرة واغمريه بالماء وضعيه على النار لينسلق لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت.

إقلي البصل بملاعق الزيت الثلاثة حتى يتحمص البصل كلياً.

اغسلي الأرز جيداً وصفيه من الماء وضعيه فوق العدس بالطنجرة وحركيه قليلاً ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج الأرز، وفي طبق التقديم ضعي المجدرة في الطبق وزيني الأرز بالبصل المحمص.

مقترحات أخري من "مصر تايمز"..طريقة عمل البامية الويكا 

البامية الويكا من أشهر الأكلات فى الصعيد ، وفى السطور التالية سنقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة.

مكونات عمل البامية الويكا..

كيلو بامية كبيرة مقطعة شرائح

  مرقة لحم أو بط من 5:6 أكواب شوربة

 فلفل وملح حسب الرغبة 

ثوم مفروم 

كزبرة مفرومة 

سمن

 شطة أو فلفل حامي حسب الرغبة

طريقة عمل البامية الويكا..

اغسلي البامية جيدًا وقطعيها شرائح رقيقة قومي بوضع الشوربة على النار حتي تغلي ثم ضعي فيها البامية على نار هادئة حتي تنضج.

 احضري مقلاة صغيرة وضعي فيها ملعقة السمن والثوم والكزبرة والفلفل وقلبيهم جيدًا ثم ضعيهم على الشوربة والبامية قلبي الخليط جيدًا على النار ثم ضعي الملح والفلفل واتركيهم حتي يصبح هناك خليط متماسك ، وقدميها ساخنة.