طريقة عمل شاورما الفراخ فى البيت بسهولة

لعشاق الشاورما نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الشاورما بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات شاورما الفراخ..

300 جرام من صدور الدجاج مقطعة لشرائح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

ربع ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من الملح.

3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

طريقة عمل شاورما الفراخ..

اخلطي عصير الليمون والزيت في طبق كبير، ثم أضيفي الزبادي والملح والكزبرة والبهارات والملح والفلفل الأسود والكركم والثوم وحركي جيداً، وأضيفي صدور الدجاج المقطعة وغطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.

سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي شرائح الدجاج واقليها لمدة 15 دقيقة من كل الجهات حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها فى ساندوتشات وعليها الثومية أو الطحينة.

مقترحات أخري من “مصر تايمز”.. طريقة عمل الثومية

مكونات عمل الثومية..

4ملاعق كبيرة زيت زيتون .

3 ملاعق كبيره نشا الذرة.

ملعقة واحدة عصير ليمون .

4 فصوص ثوم حجم كبير.

1/4 ملعقة ملح الطعام

كوب إلا ربع ماء شرب.

1/4 ملعقة فلفل.

طريقة عمل الثومية..

ذوبي في اناء كمية نشا الذرة مع كمية من الماء البارد وليس الساخن حتى لا يتكتل داخل الوعاء ، وضعيها على النار ونقلبها بشكلٍ مستمر بملعقة كبيرة حتى تنضج وتصبح شفافة وكثيفة تماماً ثم ترفع عن النار، واتركيها جانباً إلى أن تصبح باردة قليلاً.

اهرسي فصوص الثوم مع خلطها بالملح والفلفل حتى تصبح مطحونة تماماً ثم نضيف عليها عصير الليمون، واسكبي مزيج النشا في الخلاط  ونضيف عليه خليط الثوم ونتركي لثواني حتى يتداخل.

نضيف فوق الخليط كميات بسيطة من زيت الزيتون على شكل خيط رفيع حتى يصبح الخليط متداخلاً ومتجانساً بالسماكة المرغوبة كالكريمة الناعمة مع ضرورة عدم زيادة كمية الزيت عن الحد المطلوب، ونتركه لمدة ساعة قبل أن يتم تقديمه.