للمفاصل والاسترخاء.. ماذا يحدث لجسم عند تناول طبق كوارع

للكوارع فوائد متعددة لا غني عنها لصحة الجسم حيث تحتوي الكوارع على جلوكوزامين وكوندرويتين، وهما من المركبات المهمة الّتي تكون موجودة عادةً في الغضاريف، وقد تساهم في الحفاظ على صحة المفاصل. 

وتحتوي الكوارع أيضا على فيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ك2. معادن، مثل الزنك، والحديد، والمنغنيز، والسيلينيوم وأوميجا 3 وأوميجا 6، و الكولاجين، الّذي يتحوّل إلى الجيلاتين عند طهيه، مما يوفّر العديد من الأحماض الأمينية المهمة.

تحسن الكوارع صحة المفاصل من خلال يتحوّل الجيلاتين الموجود في الكوارع إلى الكولاجين في الجسم، حيث يساهم الكولاجين بدوره في حماية المفاصل من الإجهاد وتحسين صحّتها.

تحتوي شوربة الكوارع على الحمض الأميني الجلايسين، الّذي قد يساهم في تعزيز الاسترخاء وتحسين جودة النوم، وتساهم الكوارع ومرق العظم في تحسين عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي بسبب احتوائها على الجيلاتين الّذي يمكنه أن يرتبط بالماء داخل الأمعاء، وبالتّالي تسهيل مرور الطعام، كما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بمتلازمة الأمعاء المتسرّبة، وتخفيف أعراض بعض المشكلات الهضمية