بدون بيض وبخطوات سهلة.. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

لعشاق الكيكة نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون بيض فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات الكيكة الاسفنجية.. 

1 كوب زبدة غير مملّحة.

4 كوب من الدقيق الأبيض الناعم.

1 1/2 كوب سكر أبيض.

2 ملعقه كبيره خل تفاح. 

2 كوب حليب كامل الدسم.

2 ملعقه صغيره فانيلا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية..

جهزي قالب الكيك ودهنيه بالقليل من الزيت، وبكمية من الدقيق لتغطية جميع الجوانب، وفي اناء كبير اخفقي السكر مع الزبدة الي  أن تصبح كريمية باستخدام الخفاقة اليدوية، ثمّ إضافة الفانيلا وخلط المكوّنات جيداً .

اخلطي الحليب مع خل التفاح في طبق صغير وتقليبه جيداً وتركه جانباً، واضيفي الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب والخل إلى خليط الزبدة والسكر وخفق المكوّنات جيداً حتى يختفي الطحين تماماً،ونقوم بكشط قاع الطبق وتقليبه عدّة مرات بالملعقة الخشبيه لضمان تجانس الخليط.

اسكبي خليط الكيك في القالب المُحضّر، وضعي الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة من 20 الى 25 دقيقة تقريباً أو إلى أن ينضج الكيك تماماً،

يمكن اختبار نضوج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك وفي حال خروجه نظيفاً يكون دليلاً على نضج الكامل ، ويتم إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.