من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل النودلز بالجمبري

لعشاق النودلز والجمبري ، ولعشاق المطبخ الاسيوي ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل النودلز بالجمبري على الطريقة الآسيوية.

مكونات النودلز بالجمبري..

نص كيلو جمبري مقشر

جزر مقطع شرائح

500 جرام نودلز

بصل اخضر مقطع شرائح

6 ملاعق كبيرة زيت نباتي

خس مفروم

ملعقة كبيرة صلصة صويا

ملعقة صغيرة خل ارز

ملعقة صغيرة دقيق الذرة

زنجبيل مطحون

طريقة عمل النودلز بالجمبري..

اغسلي الجمبري وضعيه في وعاء ثم اضيفي اليه خل الارز ودقيق الذرة وحركي جيدا حتى تتداخل المكونات ثم اتركي الوعاء جانبا لمده 15 دقيقة.

اسلقي النودلز في الماء ثم صفيه وضعيه في وعاء ثم اسكبي فوقه زيت السمسم، واخلطي مرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر في وعاء صغير واتركي المزيج جانبا.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة عميقة ثم اضيفي إليها الزنجبيل وقلبي لمده 30 ثانية ثم اضيفي الجمبري وحركي من وقت إلى اخر حتى يصبح لونه ورديا ثم اسكبي الخليط في وعاء.

وفي المقلاة نفسها قومي بتحميه ملعقتان كبيرتان من الزيت واقلي به الجزر والبصل الاخضر والخس حتى يذبل الخضار ثم قومي بوضع مزيج الخضار في وعاء واتركيه جانبا.

اسكبي ملعقتين من الزيت في المقلاة نفسها ثم اضيفي اليها النودلز ومزيج مرق الدجاج واتركي المكونات على حرارة متوسطة لمده 10 دقائق ثم اضيفي الخضار والجمبري.