أحلي من المطاعم.. طريقة عمل الحمام المحشي فى البيت

لعشاق الحمام نقدم لكم فى السطور التالية طريقة تحضير الحمام المحشي فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة لأكلة أحلى من المطاعم.

مكونات عمل الحمام المحشي..

نصف كوب من الأرز الأبيض.

 ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.

 رأس صغير الحجم من البصل 

4 حمامات 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الحمام المحشي.. 

 نغسل الحمام جيدًا، وننظفه من الداخل ومن الخارج ونتبله بالملح والفلفل الأسود. ونقشر البصل ونفرمه ونضع ملعقة من الزبدة في قدر على النار ونتركها لتذوب ثم نضيف البصل المقطع، ونقلّبه حتى يذبل.

 نغسل الأرز جيدًا ونصفيه من الماء ثم نضيفه للبصل ونقلبه بالزبدة ونضيف الماء ونقلبه ثم نتركه على نار عالية ليغلي، ثم نخفّف النار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج. 

بعد ذلك نرفع الأرز عن النار ونتركه قليلًا ليبرد ونحشو الحمام بالأرز المطهوّ ويخاط الحمام من الأسفل، ومن الممكن إغلاق الفجوة بأعواد خشبية.

 نضع قدرًا على النار ونضع فيه الحمام ونغمره بالماء ونتركه على النار حتى ينضج الحمام ونرفع الحمام من على النار ونصفيه من المرق ونسخن الفُرن على درجة حرارة 180 مئوية، ندهن الحمام بالزبدة ونضعه في صينية للفرن.