لو ليك فى الحلو.. طريقة عمل الكنافة العربية

لعشاق ومحبي الحلويات نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الكنافة العربية فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات الكنافة العربية..

كوب كبير من البرغل الخشن.

كوب من السميد.

كوب من الحليب السائل.

كوب من السكر.

ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.

ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

ملعقة كبيرة فانيليا.

نصف ملعقة من مسحوق جوزة الطيب.

كوب من زيت الزيتون.

كوب كبير من جوز القلب.

فستق حلبي مطحون.

صنوبر وكاجو للتزيين.

شربات.

طريقة عمل الكنافة العربية.. 

يوضع البرغل في الماء الدافئ، ويترك للنقع لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم يصفى جيداً، ويفرم الجوز فرماً ناعماً، ثم يضاف إليه القرفة، ويترك جانباً.

اخلطي بين كل من السميد والسكر والحليب، ويضاف الفانيليا، والبيكنج باودر، وجوزة الطيب إلى ما سبق، مع المزج جيداً للحصول على المزيج المتجانس.

يضاف الزيت تدريجياً إلى الخليط حتى الحصول على العجينة الطرية، وتقسم العجينة إلى قسمين، ثم يتم وضع نصف العجينة في صينية مفرودة جيداً.

يوضع خليط الجوز بالقرفة على العجينة، ويتم التوزيع جيداً، وتترك الصينية جانباً في مكان دافئ لمدة ثلث ساعة تقريباً لترتاح العجينة.

توضع باقي العجينة على الوجه ويتم فردها برفق، مع مراعاة عدم خروج الحشوة من الأطراف، تدخل الصينية الفرن الساخن في درجة حرارة مرتفعة، وتترك لمدة 20 دقيقة، ثم تهدأ الحرارة، وتنقلي الصينية للرف المتوسط، وتترك إلى أن تحصل على اللون الذهبي وتحمر من الأطراف لمدة 30 دقيقة تقريباً.

ضعي الشربات البارد على الكنافة الساخنة، ثم يتم رش عليها الفستق الحلبي المطحون، والصنوبر والكاجو.