جربها هتحبها.. طريقة عمل المزاليكا فى المنزل

لمحبي المزاليكا نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل المزاليكا فى المنزل بخطوات سهلة .

مكونات المزاليكا..

½  كيلو كبدة وقوانص، أو كبد وكلاوي وقلب.

½ ليمونة.

رشة من جوزة الطيب.

رشة من الحبهان المطحون.

ملعقة كبيرة خل.

2 ملعقة كبيرة ثوم.

½ كوب بقدونس مفروم.

ملعقة صغيرة ملح.

½ كوب طماطم مبشورة.

4 حبة بصل مقطعة جوانح.

4 ثمرات فلفل حار.

¼ كوب هريسة شطة.

4 ملاعق كبيرة زيت.

½ ملعقة فلفل أسود.

طريقة عمل المزاليكا..

يوضع البصل والفلفل الحار مع الطماطم والبقدونس المفروم بالإضافة للثوم في الكبة وتخفق المكونات معًا جيدًا، ويضاف لهم عصير الليمون وملعقة الخل ويستمر الخفق.

يضاف بعد ذلك للمكونات رشة جوزة الطيب وحبهان مطحون والفلفل الأسود والملح. - تضاف هريسة الشطة للمكونات ويتم خفق الخليط كله لمدة 5 دقائق، وفي مقلاة كبيرة على النار يوضع زيت نباتي وتوضع الكلاوي في البداية وتشوح لمدة 5 دقائق.

تضاف القلوب في المرحلة التالية مع نصف ملعقة الفلفل الأسود ورشة من الحبهان وجوزة الطيب وتقلب المكونات معا، وتضاف الكبدة بعد ذلك وتشوح أيضًا بصورة جيدة مع المكونات ثم يوضع "دريسينج" البصل والفلفل والحار مع الطماطم على الخليط، يترك على النار يغلي 5 دقائق حتى تتسبك المكونات، ويتم تهدئة النار لمدة 5 دقائق ثم تغلق النار على المزاليكا ويضاف عصير الليمون أخيرًا قبل إغلاق النار