طريقة عمل مدفونة اللحمة

لمحبى اللحمة وتناولها بشكل شهى نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل مدفونة اللحمة.

مكونات عمل مدفونة اللحمة..

كيلو مكعبات لحم مسلوقة

كيلو أرز مصري

بصلة مقطعة ناعم

2 ملعقة كبيرة سمنة

نصف كوب زبيب

ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

 نصف ملعقة صغيرة قرفة

ماء مغلى أو مرقة اللحم

طريقة عمل مدفونة اللحمة..

تحمر البصلة في السمنة حتى تأخذ لون مائل إلى البنى الفاتح، ثم تضاف مكعبات اللحم وتشوح معها حتى تأخذ لون مميز، ثم تضاف القرفة والفلفل الأسود وبعض الزبيب

يضاف الأرز ويقلب الجميع معا، ثم يوضع الملح ثم مقدار الماء المغلي أو مرقة اللحم المناسبة لكمية الأرز، وبعد الغليان تهدأ الحرارة ويترك حتى ينضج، ويقدم في طبق التقديم ويزين بباقي كمية الزبيب