مختلف وسريع.. طريقة عمل محشى البتنجان بالفراخ

لعشاق الباذنجان سنقدم لكم فى السطور التالية طريقة تحضيره بشكل مختلف من خلال عمل رول باذنجان محشي بالفراخ والخضار.

مكونات رول الباذنجان بالخضار..

دجاج مقطع قطع صغيرة

خضار حسب الرغبة

بصل

بهارات

فلفل أسود

باذنجان

زبدة أو زيت حسب الرغبة

علبة قشطة

3 ملاعق جبن سائلة

كوب كريمة طبخ

طريقة عمل رول باذنجان بالفراخ والخضار..

اخلطي مكونات الكريمة جيداً "القشطة - الجبن السائل - كريمة الطبخ " ثم قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة وادهني الباذنجان من الجهتين بالزبدة أو الزيت.

 قومي بتشويح الباذنجا على الصاج حتى تبدأ الجهتين في الاحمرار وشوّحي البصل مع القليل من الزيت على النار حتى يذبل، وضعي الفلفل الأسود والبهارات وقومي بتقليبهما جيّدا، وأضيفي قطع الدجاج والملح إلى أن تنضج ثم ضيفي البقدونس والخضار واخلطيه جيّداً.

قومي بحشو كل شريحة باذنجان بجزء من الحشو في المنتشف وقومي بلفّها على هيئة رول وضعيها بالترتيب في الصينيّة وقومي بصب الكريمة عليها وضعي القليل من البقدونس، وأدخليها الفرن وأشعلي النار السفلية إلى أن تتشرب الخلطة ثم أشعلي النار العلويّة حتى تتحمر من الأعلى.