فوائد لن تتخيلها عند تناول البصل النيئ
يحتوي البصل الخام على العديد من مضادات الأكسدة، بما فى ذلك مركبات الفلافونويد والفينول، التى يمكن أن تساعد فى الحماية من تلف الخلايا الذى تسببه الجذور الحرة، ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا فى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما فى ذلك السرطان وأمراض القلب.
ويعد البصل الخام مصدر جيد للكالسيوم الضرورى للحفاظ على قوة العظام والأسنان، ويساعد الكالسيوم أيضًا فى تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهى حالة تسبب فقدان العظام وتزيد من خطر الإصابة بالكسور.
كما يحتوى البصل الخام على مركب يسمى كيرسيتين، والذى ثبت أنه يساعد فى خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام، ويساعد الكيرسيتين أيضًا فى تقليل مخاطر تجلط الدم وتراكم الترسبات فى الشرايين، ما قد يؤدى إلى الإصابة بأمراض القلب.
البصل الخام غنى بالألياف، وهو أمر ضرورى للحفاظ على صحة الجهاز الهضمى، وتساعد الألياف فى تعزيز انتظام الأمعاء ويمكن أن تساعد فى تقليل خطر الإصابة بالإمساك والتهاب الرتج واضطرابات الجهاز الهضمى الأخرى.
يحتوى البصل النيئ على فيتامين سى الضروري لصحة الجهاز المناعى، ويساعد فيتامين ج في تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء المسئولة عن مكافحة العدوى والأمراض، ويمكن أن يساعد تناول البصل النيئ أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
ويحتوى البصل الخام على مركب يسمى الكبريت العضوى، والذى ثبت أنه يساعد فى تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما فى ذلك سرطان المعدة والقولون، وتعمل مركبات الكبريت العضوى عن طريق منع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، وقد تساعد أيضًا فى تحفيز موت الخلايا فى الخلايا السرطانية.
ويحتوى البصل الخام على مركب يسمى الأليل ثنائى كبريتيد البروبيل، والذى ثبت أنه يساعد فى تقليل مستويات السكر فى الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكرى من النوع 2.
