بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الستيك اللحم مثل المطاعم
يبحث العديد من ربات المنازل ورواد مواقع التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل الستيك بالمقلاة، من أجل الاستمتاع بطعمها اللذيذ؛ ولكن يمكن من خلال المنزل تحضيرها مثل المطاعم.
ونقدم لكم أسهل الطرق التي يمكن من خلالها إحضار الستيك بالمقلاة بطريقة سهلة.
المكونات
قطع لحم خاصة بالستيك، ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، توم بودر، بصل بودر، مشروم، بصل.
طريقة التحضير
تُوضع قطع اللحم على ورق الزبدة، ويُطرق عليها باستعمال مطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة.
تُحضّر التتبيلة بخلط كلٍّ من: الملح، والفلفل، والخل، والثوم المهروس، والأوريجانو، وزيت الزيتون، ويمكن إضافة شطة حسب الرغبة.
تُخلط أنواع البهارات السابقة معًا، إلى أن تمتزج وتمتلك قوام الصوص.
تُتبّل شرائح ستيك اللحمة، وتُغطى بالنايلون، وتُحفظ بالثلاجة عدة ساعات حتى تتشربها جيدًا، وذلك لضمان عمل ستيك اللحم مثل المطاعم توضع شبكة على صينية الفرن، وتوضع شرائح الستيك اللحمة عليها.
تُدخل الصينية إلى الفرن، وتشعل الشواية، وتُترك إلى أن ينضج، ويجب تجنُّب ترك الستيك في الفرن مدةً طويلة، للحفاظ عليها من أن تكون صلبة وجافة.
تُقدم شرائح الستيك ساخنةً، إما بتقديمها مباشرةً، أو تغليفها بالألمنيوم إلى حين التقديم، ويمكن تقديم البطاطس البوريه أو الخضار السوتيه بجانب الستيك المشوي.
