غنية بالبروتينات.. فوائد مذهلة لبذور الشيا

تعد بذور الشيا كنزا غذائيا ، ولها العديد من الفوائد الصحية المتعددة التى تعزز صحة العضلات والبشرة.

ويأتى من أبرز فوائد بذور الشيا..

تتمتع بذور الشيا بالقيمة الغذائية العالية، والغنية بكل من البروتينات، والألياف، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، وغيرها من الفيتامينات والمعادن.

تعمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان، وأمراض القلب وغيرها، والمساعدة في فقدان الوزن الزائد، حيث أن بذور الشيا غنية بكل من الألياف والبروتينات التي  تعزز الشعور بالشبع.

والعمل على تزويد الجسم بحمض الأوميغا 3 الدهني، التي لها دور كبير في الوقاية من أمراض القلب، وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وغيرها.
المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم لدى المرضى المصابين بمرض السكري.

طريقة استخدام بذور الشيا، فتكون كما يلي:

يمكن تناولها نيئة أو بعد نقعها بالماء.
يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان والحلوى والعصائر والمخبوزات.
يمكن إضافتها إلى أطباق الزبادي أو الخضار أو الأرز.
يمكن إضافتها مع العصير أو الحليب لتحضير البودينغ.
يمكن استخدامها كبديل للبيض.
يمكن مزجها مع دقيق اللوز والبهارات لتغليف للدجاج قبل القلي.

للحصول على فوائد بذور الشيا يمكن إضافتها إلى الماء، حيث يمكن أن يتضاعف حجمها نتيجة لقدرتها الكبيرة على الامتصاص لدرجة أن البذور قد تصل إلى 12 ضعف حجمها الأصلي عند نقعها.

ويضيفها إلى الماء أو الغذاء الأشخاص الذين يرغبون بإنقاص وزنهم أيضاً لما توفره من شعور بالامتلاء وبالتالي تقليل الشعور بالجوع.

مصدر غني بالبروتين:

على الرغم من صغر حجمها، تتميز بذور الشيا بمحتوى بروتين عال، ما يجعلها مصدرا نباتيا ممتازا لبناء العضلات وإصلاحها