بخطوات بسيطة.. طريقة عمل خلية النحل الهشة والقطنية بطعم لا يقاوم

تعد خلية النحل نوع من المعجنات العربية اللذيذة والشهية، تتميز بطعمها الخفيف وهشاشتها الشديدة، وعادة ما تقدم مع العسل أو الشربات، وتتكون خلية النحل من عجينة مخمرة تحشى بالجبن أو المربى أو أي نوع من الحشوات المفضلة، ثم تتشكل على شكل قرص أو خلية نحل، وتوضع في صينية وتُخبز في الفرن.

المقادير 

3 أكواب ونصف دقيق

كوب ماء دافئ

ربع كوب زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقتين كبيرتين سكر

رشة ملح

الحشوة المفضلة (جبن، مربى، شيكولاتة، وغيرها)

طريقة التحضير

في وعاء كبير، نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح.

نضيف الماء الدافئ ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة الحجم.

نضع الحشوة في كل كرة من العجينة ونغلقها جيدًا.

نشكل العجينة على شكل قرص أو خلية نحل.

نضع خلية النحل في صينية مدهونة بالزيت.

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تصبح خلية النحل ذهبية اللون.

نخرج خلية النحل من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.

نقدم خلية النحل مع العسل أو الشربات.

نصائح لنجاح خلية النحل

استخدام خميرة فورية نشطة.

ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

عدم الإفراط في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.

تشكيل خلية النحل بحذر حتى لا تتكسر.

خبز خلية النحل على درجة حرارة مناسبة حتى تصبح ذهبية اللون