3 طرق لحفظ النعناع طازج لأطول فترة

الكثير من الناس يستخدمون النعناع وهو أيضا يساعد علي زيادة إفرازات الغدد اللعابية والأنزيمات الهاضمة وهو يعتبر علاج في حالات عسر الهضم ،يعتبر النعناع أيضآ فاتحاً للشهية ولهذا فهو متعارف عليه كمقبلات ويدخل في العديد من أطباق الطهي.
 

اغسل النعناع بلطف،  ضع النعناع تحت ماء جاري بارد، مع الحرص على عدم إفساد الأوراق الرقيقة. تخلَّص من قطرات الماء الإضافية الملتصقة بالأوراق والساق وضع النعناع على طبقة من المناديل الورقية.

يجب غسل الأعشاب دائمًا قبل الاستخدام أو التخزين لأنها قد تحتوي على آثار أوساخ أو بكتيريا أو بقايا مبيدات حشرية أو سماد.
 

اقطع أطراف السيقان السفلية استخدم مقصًا لقص أطراف سيقان النعناع. سيساعد ذلك الأعشاب على امتصاص الماء بشكل أسهل احرص على عدم قص أعواد النعناع بحيث تصبح قصيرة جدًا وإلا لن تتمكن من وضعها في الوعاء بشكل مناسب.

سيحسّن تقطيع السيقان بزاوية مائلة من امتصاص الماء.
 

اغمر أطراف النعناع في عدة سنتيمترات من الماء. املأ إناء زهور أو مرطبان أو أي وعاء مسطح إلى حوالي الثُلث بالماء أدخِل حزمة سيقان النعناع أولًا في الوعاء حتى تصبح الأطراف المقصوصة مغمورة تمامًا في الماء. سيحظى الآن النعناع بإمداد دائم من الماء يمكنه امتصاصه، مما يطيل مدة صلاحيته.

غيِّر ماء الوعاء كل عدة أيام للحفاظ على نظافته.

استخدم الماء المقطّر أو المعدني لحفظ النعناع بطريقة أفضل. 
 

قم بتغطية النعناع بالبلاستيك. قم بتغطية حزمة النعناع بحقيبة بلاستيكية فارغة أو قطعة من الغلاف البلاستيكي لمنع النعناع من التعرُّض إلى الهواء لف الحقيبة البلاستيكية حول قاعدة الإناء واستخدم رباطًا مطاطيًا لإحكامه في مكانه. يمكنك تخزين النعناع الآن بشكل رأسي في الثلاجة إذا كان لديك مساحة أو يمكنك وضعه على منضدة المطبخ.

النعناع 

قد يصلح النعناع لعدة أسابيع، أو ما يصل إلى شهر كامل عندما تغطيه جيدًا وتعطيه إمدادًا وفيرًا من الماء.

عادةً ما يصلح النعناع المحفوظ في الثلاجة لعدة أيام أكثر من النعناع المحفوظ في درجة حرارة الغرفة.
 

الطريقة الثانية 

المكونات:

أوراق نعناع طازجة

مناديل ورقية مبللة

علبة بلاستيكية محكمة الغلق

الخطوات

اغسلي أوراق النعناع جيدًا بالماء البارد للتخلص من بقايا الطين.

تصفية أوراق النعناع وفصل الأوراق عن السيقان.

لف أوراق النعناع بمناديل ورقية مبللة، أو تقسيم النعناع إلى حزم.

وضع النعناع المغلف بالمناديل في علبة بلاستيكية محكمة الغلق، ثم وضع العلبة في الثلاجة
 

الطريقة الثالثة 

المكونات:

أوراق نعناع طازجة

قالب ثلج

ماء

الخطوات:

اغسلي أوراق النعناع جيدًا بالماء البارد.

تصفية أوراق النعناع وتقطيع الأوراق بعيدا عن السيقان.

وضع أوراق النعناع في قوالب الثلج.

إضافة الماء إلى قوالب الثلج حتى تغطي أوراق النعناع.

وضع قوالب الثلج في الفريزر.

الفوائد

تحافظ هذه الطريقة على النعناع طازجًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.

يمكن استخدام أوراق النعناع المجمدة في العصائر والمشروبات.