أسهل وأسرع طريقة لعمل كوكيز بالليمون

يعد الكوكيز الليمون هو أحد أنواع البسكويت الغربية  المشهورة بطعمها ورائحتها الرائعة،وبسبب استخدام الليمون وقشر الليمون يكون له طعم مائل للحموضة إليكي طريقة تحضيرها بكل سهولة.

المقادير

113 جرام زبدة

150 جرام سكر

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة بشر ليمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

192 جرام دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر

رشة ملح

3 نقط لون طعام جل أصفر

سكر بودرة للتغليف

طريقة تحضير كوكيز الليمون

 تخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام كريمي

 يضاف بيض وفانيلا وعصير ليمون وبشر الليمون واللون الجل ونقلب

يضاف الدقيق المنخول مع البيكينج باودر والملح ونقلب

توضع العجينة لمدة ساعة في الفريزر حتى تتماسك

تشكل على شكل كرات

 تغمس في السكر البودرة

ترص في صاج خبز مبطن بورق زبدة

توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 12 : 15 دقيقة