تحضير الذرة الحلوة بالزبدة والسكر وكيفية تفريزها

الذرة من أكثر المكونات اللذيذة والتي تعطي إضافة مفيدة للعديد من الوصفات فهي صحية ومفيدة إليك طريقة تحضيرها واذا كنتي من محبين الذرة يمكن تفريزها بالفريزر طول السنة . 

المقادير :

3 أكواز ذرة

ملعقتان سكر

ملعقة كبيرة عصير ليمون 

زبدة

ملح (حسب الرغبة )

فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة )

طريقة التحضير : 

إملأ قدر بالماء وضعيه على النار حتى يغلي.

في هذه الأثناء، قشّري أكواز الذرة واغسليها.

أضيفي السكر وعصير الليمون الحامض إلى الماء المغلي.

زيدي أكواز الذرة، غطي القدر واطفي النار.

أتركي الأكواز في الماء المغلي حوالي 10 دقائق حتى تطرى.

قسّمي كل كوز إلى كوزين وشكّي سيخاً خشبياً في كل كوز.

ادهني الكواز بالزبدة  ثمّ أنثري الملح والفلفل الأسود.

قدّمي الذرة المسلوقة مباشرةً على سفرتك إلى جانب الستيك.

تفريز الذرة.

اختاري ذرة طازجة وصغيرة الحجم، فالذرة الطازجة هي الأفضل لأنها أكثر حلاوة وطراوة عند إذابتها.

نظّفي الذرة و انزعي الأوراق والشعيرات واغسليها جيداً تحت الماء البارد.

قطّعي الذرة عبر الشق الطولي للحصول على حبوب متساوية الحجم، فهذا سيساعدكِ على تجميد الذرة بشكل متساوي.

ضعي الذرة المقطّعة لمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق في الماء المغلي، فهذا سيساعدكِ على إيقاف عملية النضج.

صفّي الذرة من الماء واتركيها تبرد تماماً.

 ضعي الذرة في أكياس تفريز معزولة ضد الهواء وأزيلي أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس.

ضعي الأكياس في الفريزر واتركيها لمدة تتراوح من 8 إلى 12 شهراً، وتأكدي من المحافظة على درجة حرارة الفريزر عند 0 درجة فهرنهايت أو أقل.

والنتيجة ستكون ذرة مُجمدة ذات نكهة طازجة وجودة عالية لفترة طويلة، وأخيراً تذكري استخدام الذرة المُجمدة في غضون السنة القادمة للحصول على أفضل نتيجة.