بطريقته الأصلية ....الشوريك بالسكر بعجينة هشة
يعتبر الشوريك أحد المخبوزات الشهية والتي يعشقها الكثير من ربات المنازل أن تقوم بعمله وتقديمه لجميع أفراد أسرتها، طريقة عمل الشوريك بالسمنة والسكر بأسهل المكونات وأسهل الخطوات .
المقادير:
كيلو دقيق متعدد الأغراض.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
كوب زيت.
٣ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوب سكر ناعم.
كوب حليب دافئ للعجن.
٣ معالق سكر بودرة.
طريقة التحضير:
نحضر كوب ونضع قليل من الماء إلى الخميرة وتترك لتختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق والملح والسكر ثم نضيف الزيت والبيض المخفوق ونخلط المكونات جيداً.
ثم نضيف الخميرة ونعجن بالحليب الدافئ ثم نعجن باليد حتى تتشرب الخميرة ثم نغطيها وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
ثم نعجن مرة أخرى بعد التخمير ثم يشكل على شكل أصابع ثم نلفها على شكل دائري ملفوف.
نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ويرص الشوريك داخل الصينية ويترك حتى يخمر مرة أخرى.
ثم نقوم بدهن الوجه بالبيض المخفوق ونرش فوقة سكر.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي ويخرج على طبق ويترك حتى يبرد ويقدم بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية على قلبك.
