توت الأرونيا .. فوائد صحية جمّة

قالت خبيرة التغذية الألمانية دانييلا كريل إن توت الأرونيا يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنه يزخر بمادة "الأنثوسيانين"، التي تمتاز بتأثير مضاد للأكسدة.

وقاية من السرطان

وأوضحت كريل أن توت الأرونيا تُنسب له فوائد صحية عديدة مثل الوقاية من السرطان وطرد السموم من الجسم وتنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

وأضافت كريل أن مادة "الأنثوسيانين" توجد أيضا في التوت البري والتوت الأسود والتوت الأزرق.

"سيانيد الهيدروجين"

ومن ناحية أخرى، أشارت خبيرة التغذية الألمانية إلى أن توت الأرونيا يحتوي أيضا على كمية صغيرة من مادة "سيانيد الهيدروجين" السامة؛ لذا ينبغي تناول كمية قليلة منه.

وأوضحت كريل أن سيانيد الهيدروجين يتطاير عند درجة حرارة أعلى من 26 درجة؛ لذا فمن الأفضل تسخينه للقضاء على هذه المادة، وذلك من خلال تحضير مربى أو عصير منه.

جدير بالذكر أن توت الأرونيا يمتاز بلون أزرق ويبدو مثل التوت الأزرق كبير الحجم، كما أنه يمتاز بمذاق لاذع وحامض.