البطاطس المحشية باللحم المفروم بطريقة لذيذة
البطاطس وجبة مميزة ومحببة لدى الجميع وهي بطاطس محشية باللحمة المفرومة، وهي وجبة تحتوي على جميع العناصر الغذائية
المقادير :
نصف كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
عدد واحدة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
خمس فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة من جوزة الطيبة.
نصف ملعقة من الحبهان المطحون.
كوب كبير من عصير الطماطم.
عدد واحد من الفلفل الحار.
زيت للقلي.
طريقة التحضير :
جهزي مقلاة متوسطة الحجم لتحضير اللحمة المفرومة.
ضعي بداخلها أربع ملاعق من زيت الطعام ثم ضعي البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة وامزجي جيدًا حتى تذبل جميع المكونات ويتغير لونها.
أضيفي اللحمة المفرومة، الفلفل الأسود الحبهان، ملح الطعام، جوزة الطيبة والبهارات واخلطيهم جيدًا مع المكونات واتركيها على النار حتى تنضج اللحمة.
اغسلي كمية البطاطس المذكورة وقومي بتقشيرها وتطويرها دون أن يحدث بها ثقوب أو فتحات واحتفظي بفارغ التقوير.
احضري مقلاة كبيرة الحجم ثم ضعي بها كمية مناسبة من زيت الطعام وضعي البطاطس حتى تتحمر نصف تحمير ويتغير لونها فقط.
قومي بتصفية البطاطس من الزيت جيدًا.
ابدئي في حشو البطاطس بخليط اللحمة المجهز.
جهزي صينية متوسطة الحجم وضعي بها فارغ التقوير ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وأخرى من ملح الطعام وملعقة من اللحمة المفرومة واخلطيهم جيدًا.
قومي برص حبات البطاطس المحشية فوق الخليط ثم اسكبي فوقها كمية عصير الطماطم المذكورة وضعيها على النار لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق.
ضيفي ربع كوب من الماء وضعي الصينية داخل الفرن حتى يتم تحميرها جيدًا وتصبح جاهزة للتقديم.
