لمحبي الأكل الحار.. تعرفي على طريقة عمل الباكورة الهندية

الباكورة الهندية الحارة هي أحد وصفات المطبخ الهندي، وتتميز بالمذاق الحار و التوابل الخاصة، يمكن تقديمها كمقبلات مع دجاج مشوي بالفرن أو باستا خضار. 

المقادير: 

¼ كوب طحين أبيض

¾ كوب طحين حمص

2 بصل كبير مقطع شرائح

1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح

¼ كوب كزبرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة كركم

¼ ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

¼ كوب ماء

2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل الباكورة :

_ في وعاء عميق نقوم بمزج الطحين بنوعيه مع الماء و الملح والبهارات والبيكنج باودر.

_ في وعاء آخر نمزج البصل والفلفل ثم نقون بإضافتهم على الخليط السابق.

_ في زيت غزير حار خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط نقليها حتى تتحمر الكرات.

_ نكرر ذلك مع كل كمية الخليط، ثم نقوم بتصفية الكرات.