طريقة عمل سلطة بياتو الإيطالية

سلطة بياتو الإيطالية هي واحدة من تلك الأطباق التي تجمع بين النكهات الطازجة والمكونات الصحية: 

المقادير:

2 كوب من أوراق الخس.

1 كوب من الطماطم الكرزية.

1/2 كوب من الخيار.

1/4 كوب من الفلفل الأحمر.

1/4 كوب من الجبنة الموزاريلا.

1/4 كوب من الزيتون الأسود.

1/4 كوب من البصل الأحمر.

2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

المكونات: 

ابدئي بغسل أوراق الخس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو رمل، وبعد غسلها، جففيه باستخدام منشفة نظيفة أو جهاز تجفيف السلطة، ثم قسمي الخس إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في وعاء كبير.

اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى أنصاف، قومي أيضًا بغسل الخيار وقطعيه إلى شرائح رقيقة، ثم قطعي الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.

قومي بتقطيع الجبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة إذا كانت على شكل كرة، وضعيها في وعاء صغير، ثم ضيفي الزيتون الأسود المقطع إلى دوائر، والبصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة، والصنوبر المحمص إلى وعاء الخس.

في وعاء صغير، قومي بخلط المكونات التالية لتحضير الصوص الإيطالية:

1/4 كوب من زيت الزيتون.

2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

1 ملعقة صغيرة من المستردة (ديجون).

ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة (مثل الأوريجانو، الريحان، أو الزعتر).

1 فص من الثوم المفروم ناعمًا.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل كامل، ويمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام متجانس للصلصة.

صبّي الصلصة فوق خليط الخضروات و الجبنة في وعاء السلطة، اخلطي المكونات بلطف باستخدام ملعقة كبيرة أو ملقط السلطة حتى يتوزع التتبيل على جميع المكونات.

قدمي سلطة بياتو الإيطالية مباشرة بعد خلطها، لتستمتعي بأفضل نكهة الخضروات الطازجة والصلصة الإيطالية، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة، أو كمقبلات، أو كطبق جانبي إلى جانب وجبة رئيسية.