طريقة عمل مناقيش الصاج والجبنة

ليس هناك ألذ من المناقيش الساخنة على الفطور وهي تعتبر من الوصفات التقليدية المحضرة في الصباح في المطبخ اللبناني .

عجينة مناقيش الصاج 

المكوّنات

3 أكواب دقيق

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

ماء - كوب

نصف ملعقة صغيرة خميرة

طريقة التحضير : 

في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.

قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

ادهني العجينة بالزيت النباتي ثم غطيها واتركيها جانباً حتى ترتاح.

مقادير مناقيش جبنة

1 رغيف خبز عربي

2 ملعقة كبيرة جبن الكريم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة مناقيش جبنة

افردي الخبز أمامك ثم ادّهني وجهه بجبن الكريم وصبي عليه زيت الزيتون.

سخنى الفرن على 180 وادخلى الخبز الفرن لمدة 3 دقائق.

أخرجي الخبز من الفرن قطّعيه مثلثات ثم ضعيه في صحن التقديم وقدّميه ساخنًا.

مناقيش جبنة قشقوان

مقادير مناقيش جبنة قشقوان

2 كوب طحين

1 رشة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 كوب حليب دافئ

¼ كوب زيت

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب جبن قشقوان

طريقة عمل مناقيش جبنة قشقوان

ضعي الطحين والملح والسكر والخميرة والحليب الدافئ والزيت والحليب البودرة معًا.

قلبي حتى تصلين إلى قوام متجانس ويصبح لديكِ عجينة اتّركيها ترتاح.

قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم افرديها على شكر دوائر.

امسحي كل دائرة بزيت الزيتون ثم ضعي الجبن القشقوان.

رصّي دوائر العجينة المحشيّة بالجبن في صينية ثم ادخليها الفرن حتى تنّضج المناقيش.