من أشهي الأطباق.. الكسكسي بالمكسرات
الإثنين 19/أغسطس/2024 - 03:52 م
يعتبر الكسكسي من أهم الأطباق المعروفة على مستوى العالم العربي اليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة :
المقادير
200 جرام كسكسي
200 جرام حليب مكثف مبخر
50 جرام لوز شرائح
50 جرام زبيب
50 جرام صنوبر
4 معلقة كبيرة سكر بودرة
1/4 معلقة صغيرة ملح
الطريقة
يتم تجهيز الكسكسي أولا بوضعه على النار في نصف لتر ماء مغلي ويترك مع التقليب من حين لأخر لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
يتم نقع الزبيب في ماء دافئ لمدة ربع الساعة ثم يصفى.
ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع الصنوبر واللوز والزبيب ونقلب حتى يتحمصوا قليلا.
ثم في إناء على النار نضع اللبن المكثف المبخر ويترك حتى الغليان ثم نضيف له الكسكسي الناضج ويترك لمدة دقيقة واحداه ثم يرفع.
يغرف في أطباق التقديم ويضاف له السكر البودرة ويوزع فوقه المكسرات ورشة من القرفة يقدم ساخنا أو دافئا.
