طريقة عيش التورتيلا بطريقة سهلة وناجحة

خبز التورتيلا هو خبزٌ خاص يتم لف حشوات مختلفة فيه وبإمكانكِ ابتكار حشوات حسب ما ترغبين وحسب ذوقكِ وذوق عائلتكِ.

المقادير:- 

2 كوب دقيق.

كوب ماء.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير: 

في البداية احضري طبق كبير ضعي فيه جميع المقادير لعمل العيش، الدقيق والزيت والملح، وضعي الماء بشكل تدريجي على المكونات و الاستمرار في العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وطرية.

احضري فوطة نظيفة لتغطية العجين حتى يتم التخمر بشكل كبير، وبعد 15 دقيقة قسمي العجينة إلى 8 كرات، وامسكي كل كرة وافرديها على شكل دائرة.

ضعي مقلاة على نار متوسطة، وضعي العيش داخلها لمدة دقائق ثم قلبيه على الجانبين واتركيه، وبعدها ارفعيه من على النار، وكرري الطريقة نفسها للحصول على شكل عيش التورتيلا، ويمكنك تقديمه في طبقٍ لتناوله مع الأطباق الرئيسية، أو إعداده بين الحين والآخر للأطفال.

نصائح 

انخلي الطحين جيدا لتتأكدي من عدم و جود الشوائب و الكتل في الخليط . 

بعد خبز الخبز غطية جيّداً لأنّ خبز التورتيلا ينشف بسرعة .