للحفاظ على صحة طفلك.. طريقة تحضير كفتة الخضار بخطوة واحدة في المنزل

تعد كفتة الخضار وجبة مغذية وصحية للأطفال والكبار، وذلك لأنها تحتوي على عناصر غذائية صحية، والكثير من الناس يقومون بتحضّير وصفة الكفتة باستخدام اللحم، ولكن يمكن تحضيرها أيضآ بالخضروات.

وفي هذا الصدد، يقدم موقع "مصر تايمز" للقراء الكرام طريقة جديدة وشهية لإعداد كفتة الخضار.

المقادير والمكونات لوجبة كفتة الخضار

2 بصلة مفرومة كبيرة الحجم.

نصف كيلو لحم مفروم.

نصف كيلو طماطم.

نصف كيلو فليفلة خضراء.

نصف كيلو بطاطا.

2 كوب ونصف عصير الطماطم.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة بهارات منوعة.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

ربع كوب سمنة.

طريقة التحضير

قومي بتقطيع البطاطا والطماطم والفليفلة والبصل إلى شرائح طولية.

تبلي اللحم بالملح والفلفل والكمون والبهارات.

قومي بتكوير اللحم حتى تصبح دائرية الشكل وبحجم حبة الدراق.

ادهني صينية بالسمن وضعي شرائح البصل والطماطم والبطاطا والفليفلة.

رتبي شرائح كرات اللحم على وجه المكونات السابقة.

اسكبي عصير الطماطم فوق المكونات في الصينية، ثم وزعي السمن فوقها.

اضيفي الفلفل والملح والبهارات.

ادخلي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.

وصفات أخرى باللحم المفروم 

طريقة عمل كورات اللحم المفرومة بالكاري

نصف كيلو من اللحم المفروم أو على حسب الرغبة

بصلة مفرومة

ملعقة صغيرة من الدقيق

3 ملاعق من البقسماط

رشة من الملح والفلفل الأسود

زيت

طريقة تحضير صلصة الكارى: المكونات

ربع كيلو من البصل المفروم

رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ربع كوب من عصير الطماطم

3 ملاعق من الكارى

3 ملاعق من عصير الليمون

 3 أكواب من الماء

زيت

طريقة تحضير كرات اللحم بالكارى

فى البداية قومى بتحضير وعاء ثم قومى بوضع اللحم والبصل والبقسماط، ثم قومى بإضافة الملح والفلفل الأسود وقومى بخلط جميع المكونات بطريقة جيدة ثم قومى بتشكيل كرات من الخليط الذى تم تحضيره ثم قومي بغمسها فى الدقيق وانتظري قليلا بعدها قومى بوضع الزيت فى إناء يصلح للقلى ثم قومى بوضع الزيت على درجة حرارة متوسطة.

اقلي كرات اللحم فى الزيت بعدما تم تسخينه بطريقة جيدة حتى تحصلين على اللون الذهبى ثم قومى بوضعها بطبق آخر وفى نفس وعاء القلي قومى بإضافة  البصل حتى يذبل ثم قومى بإضافة الكاري وعصير الطماطم والليمون والماء ثم قومى برش ملعقة من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة ثم قومى بإضافة كرات اللحم، واتركى الخليط لمدة 30 دقيقة ثم قومى بتقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.