بكوب دقيق.. اصنعي عجينة البان كيك بمذاق شهي

البان كيك من أشهى وصفات الحلويات الخفيفة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبأقل مجهود.

مقاديرالبان كيك بالبيض : 

كوب من الدقيق متعدد الاغراض.

كوب لبن.

٢ معلقة كبيرة سكر ناعم.

معلقة كبيرة بيكنج بودر.

ربع معلقه صغيره ملح.

بيضة مخفوقة.

٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضيرالبان كيك بالبيض : 

في وعاء مناسب يتم مزج كل من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.

أضيفي إلى المكونات بعد تقليبها الحليب والزيت والبيضة واستمري في التقليب.

احرصي على تقليب المكونات جيداً حتى تصبح معكي عجينة سائلة ذات قوام مضبوط.

قومي بوضع طاسة غير لاصقة على النار حتى تسخن وضعي اليها قليل من الزيت وقومي بمسحها بمنديل.

صبي من خليط البان كيك باستخدام فنجان حتى تشكلي شكل البان كيك.

على نار هادئة اتركي عجينة البان كيك حتى تنضج وتجف ظن الأطراف.

عندما تشكل فقاعات في المنتصف حمري البان كيك على الوجهين.

يتم تكرار هذه الخطوات حتى نهاية كمية عجين البان كيك معك.

قم قدميه في طبق التقديم ويتم تناوله وهو ساخن، مع تزينه بالعسل أو الكريمة المخفوقة مع بعض الفواكه المحببة لكي.

مقادير بان كيك بدون بيض

2 كوب دقيق

2 كوب حليب سائل

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

4 ملعقة كبيرة زيت

زبدة لدهن المقلاة

عسل أو نوتيلا (للتزيين)

طريقة بان كيك بدون بيض

فى الخلاط الكهربائي، اخلطى كل المكونات معاً (ما عدا الزبدة) حتى يتجانس المزيج.

اسكبي الخليط فى المقلاة على دفعات كل مرة مقدار فنجان صغير بعد تسخين القليل من الزبدة، ثم حمري كلا الجانبين حتى يصبح البان كيك باللون الذهبي، ارفعيه بعد ذلك من المقلاة.

للتزيين : صبي على الوجه بعض العسل أو النوتيلا.

مقادير طريقة عمل بان كيك الموز دايت

كوب من الدقيق.

حبتان من الموز المهروس.

بيضة واحدة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.

كوب من الحليب.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير: 

ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على أفضل نتيجة للبان كيك.

نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض.

نضيف الحليب السائل والموز المهروس للبيض المخفوق، ونحركهم معًا حتى نحصل على مزيج متجانس.

نضع خليط الدقيق فوق خليط الموز والحليب، ونعجنهم معًا حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس وذو قوام متماسك نسبيًا.

نضع ملعقتين من عجين البان كيك في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ونتركها لمدة 3 دقائق، ثم نقلبها على الجانب الأخر حتى تنضج من الجانبين.

نكرر الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين المتوفرة لدينا حتى ننتهي منها.