احلي من البسبوسة ...طريقة عمل الهريسة السورية

تعتبر الهريسة السورية من ألذ الحلويات الشرقية التي تقدميها بطريقة سهلة، الهريسة السورية، تشتهر بمكسراتها الكثيرة ونكهتها المختلفة بإمكانك تحضيرها بمذاق مختلف وشهي .

طريقة عمل الهريسة السورية:

المقادير:

2 كوب من السميد.

كوب من السكر الناعم.

كوب من اللبن البودرة.

كوب من جوزة الهند.

كوب زيت نباتي.

كوب ماء بارد.

ملعقة من البيكنج بودر.

فستق حلبي مطحون.

مقادير الشربات :

كوب من الماء.كوب من السكر.نصف كوب من ماء الزهر.نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

الطريقة:

يتم خلط السكر مع السميد ويضاف إليها الحليب ويضاف جوزة الهند.

يضاف إليها الزيت والماء والبيكنج بودر، وتقلب المكونات جيداً معاً.

نحضر صينية وتدهن بالزبدة، ونضع بها الهريسة وتفرد بها جيداً.

يرش عليها الفستق الحلبي ونترك الصينية جانباً لمدة 3 ساعات.

نضع الصينية بالفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نضع عليها الشربات وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الهريسة الحلبية:

2 كوب من السميد.

ربع كوب من السمنة.

نصف كوب من الشربات.

ربع كوب من السكر.

2 حبة من المستكة.

رشة من الملح.

ملعقة من البيكنج بودر.

ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.

نصف كوب من الماء المغلي.

2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

الفستق الحلبي

كوب ونصف من الشربات.

الطريقة:

يتم خلط السميد مع السمنة، ويضاف إليها البيكنج بودر.

نضع إليها اللبن البودرة وماء الزهر والماء المغلى، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تختلط تماماً.

يضاف إليها الملح الفستق الحلبي، ويتم التقليب نترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعتين.

نحضر صينية ونضع بها المكونات بعد دهنها بالسمنة، و نضعها في الفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي لها.

تسقى بالشربات وتقطع .

هريسة اللوز السورية

مقادير هريسة اللوز

2 كوب لوز

½ كوب سكر

1 كوب سميد

4 كوب ماء

لوز للزينة

3 بيضة

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

¼ ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة كبيرة بشر برتقال

2 كوب قطر

الخطوات 

احضري وعاء اخلطي السكر مع البيض، بشر البرتقال، ماء الزهر، الفانيليا والملح واعجني الخليط جيداً.

أضيفي السميد، الخميرة و اللوز واخلطي جيداً.

احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي بها الهريسة وادخليها الفرن حتى تنضج وتحمر.

اخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر ثم قطّعيها وزينيها باللوز ثم قدميها