بدون فرن وعجن ...فطيرة الطاسة بالسلامي الشهية

تعتبر فطيرة الطاسة وجبة اقتصادية و خيارًا ممتازًا لتحضير وجبة سريعة وشهية في أي وقت من اليوم إليك طريقة تحضيرها :

مقادير طريقة عمل فطيرة الطاسة

2 كوب دقيق منخول.

رشة ملح.

1 كوب ماء دافئ.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

1 كوب جبنة موزاريلا.

شريحة جبنة شيدر مبشورة.

1 كوب سلامي.

1 كوب مشروم.

1 كوب فلفل ألوان.

1 كوب زيتون مخلي.

طريقة التحضير

1- نخفق الدقيق المنخول مع رشة ملح والماء.

2- نعجن الخليط جيدًا، كي نحصل على عجينة لينة.

3- نضيف ملعقة واحدة من الزيت النباتي إلى العجينة.

4- نترك العجينة قرابة ساعة، كي تتخمر جيدًا.

5- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها ملعقة من الزيت النباتي، ثم نفرد العجينة.

6- نضع السلامي، والجبن الموزاريلا، والجبن الشيدر، والمشروم، والزيتون المخلي، والفلفل الألوان على سطح فطيرة الطاسة.

7- نترك الفطيرة تنضج على نار هادئة، ونغطي المقلاة جيدًا.

8- ننتظر حوالي 15 دقيقة، كي تنضج فطيرة الطاسة.

9- تقطع الفطيرة إلى مثلثات متوسطة الحجم.

حشوة الفطائر:

نصف كوب جبنه رومي.

نصف كوب بقدونس مفروم.

ربع كيلو جبنه فيتا.

نصف كوب من الفلفل الألوان المقطع شرائح.

ربع كيلو جبنة كريمي.

يمكنك تحضير فطائر الجلاش السريعة :

المكوّنات

لفة جلاش

5 معالق كبار جبنة ڤيتا بريزدون

2 فلفل رومي اخضر

1/2 كوب زبده سايحه أو سمنه

علبه زبادي

4 معالق كبار قشطه لبن او علبه قشطه

معلقه صغيره بيكنج بودر

طريقة التحضير :

نخلط الجبنة والفلفل ونقلبهم كويس

نخلط الزبدة والزبادي والقشطة والبيكنج بودر ونقلبهم كويس جداً لحد ما يتجانسوا

نفرد ورقه جلاش و ندهنها بخليط السمنة ونطلق النص اللي من غير خلط على النص اللي فيه و ندهن الورقة بعد التطبيق من الخليط ونحط الحشو في النص الفاضي وتنطبق الأطراف بالطول ونلفها مربع.

فطيرة الجلاش بالسكر واللبن

كمية مناسبة من الجلاش.

ربع كوب من الزبدة أو السمنة.

كوب من اللبن.

ربع كوب من السكر الناعم.

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسكر واللبن

الطريقة الأولى لعمل فطائر الجلاش بالسكر مع اللبن هي أن نقوم بوضع السمنة أو الزبدة في وعاء على النار، ثم نقوم بعمل طبقتين من الجلاش ونضعهم في السمن الساخن ونستمر في تقليبه حتى يتحول من جميع الجوانب إلى اللون الذهبي وبعدها نقوم بوضعه في اللبن لمدة دقيقة واحدة فقط ونرش بعدها السكر الناعم عليه.

طريقة فطيرة الجلاش الحلو في الفرن

وإذا كنت ترغب في عمل حلوى شهية دون استخدام كمية كبيرة من السمنة فيمكن دهن الجلاش بملعقة واحدة فقط من السمنة ووضعه في الفرن ونقوم بتقليبه بعد مرور ربع ساعة على الجانب الآخر، وبعد أن يكون ذهبي اللون يخرج من الفرن ونضعه في اللبن ومعه السكر.

فطائر السكر بعجينة الجلاش

باستخدام نفس المكونات السابقة يمكن عمل فطائر شهية من عجينة الجلاش وذلك من خلال فرده في صينية مدهونة بالسمن، ثم نقوم بوضع ملعقة أخرى من السمن ونستمر في وضع الجلاش حتى نحصل على شكل الفطائر ونقوم بتقطيعها بشكل مربع ثم توضع في الفرن وقبل أن تتحول إلى اللون الذهبي نقوم بوضع اللبن عليها ونتركها مرة ثانية في الفرن وفور خروجها نقوم برش السكر الناعم والكمية على حسب الرغبة وتُقدم مع أشهى المشروبات مثل الشاي أو القهوة وهي ساخنة، ويمكن إعدادها في الصباح لتكون مناسبة كوجبة إفطار.