الدجاج المكسيكية.. طريقة عمل ألذ وجبة شهية
تعد وجبة التاكو أصلها مكسيكية وانتشرت خلال الفترة الماضية ، والتي نالت إعجاب العديد من الأشخاص بسبب طعمها اللذيذ والشهي، إلى جانب مكوناتها الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن إليك طريقة تحضيرها مع صوص التاكو الحار خطوة بخطوة.
المقادير:
نصف كيلوجرام من الدجاج المقطع.
ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
كوب من الخس المقطع.
نصف كوب من الطماطم المقطعة.
ملعقتان صغيرتان من البصل المقطع.
ربع كوب من الفلفل الرومي المقطع.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء.
كوب من جبن الشيدر.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
رشة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ست قطع من خبز التاكو أو خبز التورتيلا
طريقة عمل التاكو بالدجاج
خلط كلاً من الثوم، والفلفل الحار، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، وأيضاً الكمون، والبابريكا.
ثم خلط البندورة، والبصل، والكزبرة، والفلفل الرومي في وعاء آخر.
ثم إضافة ملعقة من خليط البهارات.
سكب الخل فوق الدجاج.
ثم تسكب الكمية المتبقية من البهارات مع التقليب.
تسخين كمية من الزيت على النار.
ثم إضافة الدجاج مع التقليب حتى ينضج، ثم يتم إبعاده بعد ذلك عن النار.
وضع كمية من الخس بقطعة من خبز التاكو.
ثم وضع مقدار ملعقة كبيرة من الدجاج.
ثم إضافة كمية من خليط الطماطم .
رش جبن الشيدر على الوجه، واستمرار في تكرار الخطوات الأخيرة حتى انتهاء الكمية.
طريقة عمل صوص التاكو :
المكوِّنات
علبة من صوص الطَّماطم.
ثلثا الكوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.
ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم والملح.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كُلٍ من: بودرة الفلفل الحار، بودرة الفلفل الحلو، السُكّر
طريقة التَّحضير
وضع جميع المكوّنات في قِدر على نَار خفيفة وتحريكها جيّداً إلى أن تصبح سميكة. ترك الصلصة على النار الهادئة لمدّة عشرين دقيقة ثمّ رفعها عن النار وتركِها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
