بدون لحوم وصحي.. طريقة عمل اللانشون في البيت بمكونات بسيطة

طريقة اللانشون المنزلي بطريقة صحية وسهلة  ولاتحتاج الوصفة إلا بعض المكونات البسيطة لتحضير اللانشون البيتي الاقتصادي بالزيتون والفلفل الاسمر:

اللانشون البيتي بالزيتون :

المقادير

4 بيضات

5 قطع جبنة مثلثات.

2 مكعب مرقة لحمة.

½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.

 ملعقة كبيرة بودرة بصل.

 كوب دقيق.

½ كوب زيت.

لون طعام صحي

ملح

فلفل أسود

زيتون مقطع حلقات

فلفل أسود. 

طريقة التحضير: 

 تمزج جميع المكونات معًا في الخلاط وتخلط جيدًا للحصول على قوام متماسك.

 ضعي إناء به ماء وفير على النار حتى تغلي.

صبي الخليط في كيس بلاستيك شفاف مع ربط الجهة المغلقة من الكيس لتحصلي على شكل أسطوانة.

اربطي الكيس من الناحية المفتوحة مع التأكد من تفريغ الهواء الموجود به لتحصلي على شكل اسطواني لقالب اللانشون.

غلفي الكيس بورق فويل واتركيه في الماء المغلي لمدة ساعة حتى ينضج.

بعد إخراج الكيس من الماء اتركيه جانبًا ليبرد ثم بعد ذلك قطعيه شرائح رفيعة.

طريقة أخري للانشون البيتي بالفلفل الأسمر:

المكونات:

عدد ثلاثة من البيض.

ثلاث ملاعق ممتلئة من الدقيق الأبيض.

ملعقتان ممتلئتان من نشا الذرة.

ربع كوب من الزيت النباتي.

ملعقة من ملح الطعام.

ثلاثة من الجبنة الكريمي المثلثات.

عدد اثنين من مكعبات مرق الدجاج.

ملعقة ممتلئة من البابريكا.

نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة ممتلئة من الثوم البودر.

ملعقة ممتلئة من البصل البودر.

ربع ملعقة من جوزة الطيب.

ربع ملعقة من الحبهان.

نقطه من لون الطعام الصحي.

طريقة التحضير

قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي اسكبي به كمية الزيت والبيض واخفقي جيدًا.

اضيفي الحبهان ومرق الدجاج وجوزة الطيبة واخفقي مرة أخرى.

ضعي البابريكا والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر ولون الطعام ثم قومي بالخفق حتى اختلاط المكونات مع بعضها بشكل واضح.

اضيفي مثلثات الجبن الكريمي والدقيق الابيض ونشا الذرة مع استمرار خفق المكونات للحصول على خليط ناعم القوام.

جهزي وعاء بشكل اسطواني ثم قومي بتغليفها بورق الاسترتش الشفاف.

اسكبي خليط اللانشون المجهز داخل الوعاء الاسطواني بشكل متساوي.

احضري صينية كبيرة وضعي بها الشكل الاسطواني وقومي بتغطيتها بالماء المغلي وضعيها داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

بعد التأكد من نضج اللانشون بدون لحم قومي بإخراجه من الفرن واتركيه حتى يبرد بشكل تام ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة يوم كامل.