"فرحي أولادك بأكلة إيطالية".. طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم والموتزريلا

دائما يسعد كل بيت من تجربة أكلة جديدة ومختلفة خاصة لو طريقة أجنبية غير معروفة في مصر، وسهلة على كل ربة منزل.

“مصر تايمز” تقدم لكي وجبة سهلة التحضير لإسعاد أسرتك وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية لاحتوائها على اللحم وجميع مكوناتها طبيعية.

الكانيلوني تعتبر أكلة غربية من الاكلات الإيطالية الشهيرة وهي من أسهل الوجبات التي يمكنك تحضيرها في منزلك وهي ليك طريقة تحضيرها :

- الحشوة :

لحم بقر مفروم : نصف كيلو

البصل : 2 حبة (مبشور)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

الزبدة : ملعقة كبيرة

- للتزيين :

صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة

الزيت : ملعقة كبيرة

جبن موزاريلا : 500 غراماً

دقيق : كوب ونصف

حليب : كوب ونصف

البيض : 4 حبات

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

الزيت : 2 ملعقة كبيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير : 

خلط جميع المقادير جيداً بالخلاط أو يدوياً، ثم صفيها بمصفاة سلك.

 طهي اللحم المفروم في صاج بالزيت مع البصل والبهارات جيداً.

 ضعي مغرفتين من العجين واقليها لتصبح قرصًا ذهبي اللون.

 افردي قرص الكانيلوني، ثم ضعي حشو اللحم المفروم، ولفي القرص جيدًا.

صفي لفائف الكانيلوني في صينية بايركس مدهونة بسمن أو زيت.

ضعي الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلوني ثم رشي الجبن.

أدخلي الصينية الفرن بعد تسخينه مسبقاً واتركيها لدقائق على درجة حرارة 140 حتى يذوب الجبن.

وصفة آخري يمكنك تحضيرها باللحم المفروم  

طريقة تحضير البطاطس المحشية

أولًا المكونات

نصف كيلو بطاطس حشو صغيرة الحجم

ربع كيلو لحمة مفرومة

بصلة

ثوم

ملح

فلفل أسود

بهارات

زيت للتحمير

جوزة الطيب

حبهان

كوب من عصير الطماطم

قرن فلفل رومى/حامى حسب رغبتك

طريقة تحضير البطاطس المحشية

تعصيج اللحمة، وإحضار طاسة ضعي فيها قليل من الزيت أو السمن حسب رغبتك، وضعي فيها البصل المفروم والثوم والفلفل الرومى المقطع إلى قطع صغيرة، وانتظري حتى يتغير لون البصل بعدها قومي بإضافة اللحمة، وضيفى لها ملح وفلفل أسود وبهارات وحبهان و جوزة الطيب، وانتظري حتى تنزل سوائلها وتشربها وتنضج جيدًا.

ثم القيام بتقشير البطاطس وتطويرها دون أن تحدث لها فتحات أو ثقوب من الأسفل، وفى طاسة متوسطة الحجم، يتم وضه الزيت وتحمير البطاطس حتى يتغير لونها فقط.

حشو البطاطس باللحمة المعصجة بعد تصفيتها تمامًا من الزيت.

إحضار صينية وبها فارغ التقوير، ويتم وضع القليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة من اللحمة المفرومة وقلبيه جيدًا، وافرديه فى الصينية، ثم رص حبات البطاطس المحشية.

ثم وضع كوب عصير الطماطم على البطاطس، ويتم وضعها على النار لمدة 3 دقائق مع إضافة ربع كوب من الماء.

ويتم ضبط درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، ووضع صينية البطاطس حتى تنضج جيدًا ويحمر وجهها.