تعرف على طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة والجبن في البيت
يعد الكرواسون من الوصفات السهل تحضيرها وهي وجبة يمكن تحضيرها لافطار ويمكن لأطفالك أخذها في اللانش بوكس ، تعتبر من المعجنات المحببة لدى الكثير لطعمها الشهي يمكن تحضيرها بالحشو المفضل إليك.
مقادير الكرواسون بالشوكولاته والجبنة :
2 كوب دقيق
200 ج جبنة بيضاء
ذرة ملح
225 غ زبدة على حرارة الغرفة
فانيليا
2 ملعقة كبيرة كريمة
للحشو: ½كوب شوكولاته دهن
¼ كوب حليب
كوب سكر بودرة للتزيين
طريقة عمل الكرواسون:
1- احضري وعاء وضعي الزبدة واخفقي جيداً حتى يصبح قوامها كالكريمة ثم أضيفي الجبنة واخلطيها مع الزبدة.
2-أضيفي الكريمة، الفانيليا والملح واخلطي المكونات كلها حتى تتجانس ثم اضيفي الدقيق تدريجياً وقلّبي جيداً حتى تصبح
عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة في كيس بلاستيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4- رشّي القليل من الدقيق على رخامة نظيفة وافردي ربع العجينة حتى تصبح رقيقة جداً.
5- قطعيها إلى مربعات وضعي على كل مربع نصف ملعقة صغيرة من شوكولاته الدهن وكرري الخطوة السابقة حتى تنتهي
من كل العجينة.
6- اطوي العجينة حتى تصبح على شكل مثلث ثم لفيه من القاعدة إلى الرأس .
7- احضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي قطع الكرواسون وادهني الوجه بالحليب وادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح
ذهبية اللون.
8- ضعيها في طبق التقديم ورشّيها بسكر البودرة.
طريقة أخري لعمل الكرواسون
المقادير:
5 أكواب دقيق أبيض
2 كوب ماء دافئ
نصف كوب زيت
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
رشة ملح
زبدة
أى نوع حشو تفضليه
بيضة
رشة فانيليا
ربع كوب لبن بودرة
طريقة تحضير الكرواسون:
- فى وعاء كبير ضعي 2 كوب كبير من الدقيق وضيفى إليه الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة واخلطي المزيج جيدا.
- أضيفى الماء إلى مزيج الدقيق تدريجيا واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- اتركى العجينة لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
- بعد أن يختمر العجين ضعي الزيت وباقي الدقيق واعجنيه مرة أخرى، حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- قسمى العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها لمدة 5 دقائق.
- افردي العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة وادهنيه بالزبدة.
- ضعى الحشو الذى تفضلينه للكرواسون، ولفيه.
ادهني صينية فرن بالزبدة ثم ضعي قطع الكرواسون في الصينية.
- أخفقي بيضة جيدا مع الفانيليا ثم قومى بدهن الكرواسون بها، ثم أتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يختمر.
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعى الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن بـ 10 دقائق لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى ينضج الكرواسون ويحمر.
