أفضل طريقة لعمل طاجن الجمبري والسبيط بالصلصة

الكثير من الأشخاص يعشقون الجمبري  فهو من أشهر المأكولات البحريّة المنتشرة حول العالم، ويتميّز بأنّ سعراته الحراريّة قليلة، ونسبة الدهون فيها منخفضة و يتمتع بمذاقه المميّز الفريد إليك طريقة تحضيره بطريقة مختلفة عن المقلي والمشوي.

المقادير 

كيلو سبيط (حبار)

1/2 جمبري او حسب الرغبه

حزمة كرفس وبقدونس

3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة

قطع صغيرة بصلة

م ك ثوم مفروم

م ص ملح 

كمون

كزبرة ناشفه

بابريكا

فلفل اسود

قطع صغيرة فلفل الوان او اخضر حسب الرغبه 

2 م ك صلصة

ليمونة كبيرة

م ك خل

طريقة التحضير:

هنغسل السبيط والجمبرى كويس جدا بالليمون والخل و نقطع كل المكونات ونضعها كلها على بعض في الطاجن ونذوب الصلصة في شوية ماء ونضع عليها ونقلب كل المكونات مع بعض

نضعها على النار 10 دقائق 

والفرن ساخن على حرارة ١٨٠ وتدخل فرن ساخن  تكمل سواها لمدة ١٠ دقائق ثم نشعل الشوايه تاخد اللون الجميل وتقدم ساخنة .

طريقة أخري لعمل الجمبري والسبيط:

المكوّنات 

كيلو من الجمبري المقشّر. 

نصف كيلو من السبيط المقطّع إلى شرائح. 

زيت زيتون.

 بصل مفروم ناعماً.

ثوم مفروم ناعماً. 

فلفل أحمر حار.

 فلفل أخضر رومي.

كزبرة خضراء. 

طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة. 

صلصة طماطم. 

ملح، فلفل أسود. 

طريقة التحضير

 نشوّح الجمبري والسبيط في قِدر تيفال مع ملعقتين من زيت الزيتون ورأس من الثوم المفروم، ورشّة فلفل أسود وأخرى ملح. 

نضع ملعقتين من زيت الزيتون، ملعقتين ثوم مفروم، حبتين طماطم مقطعة، بصلة مفرومة، ورأسين فلفل رومي مقطّعة إلى مكعبات، ملعقتين من صلصة البندورة، في قِدر آخر ونقلب المكوّنات على النار حتّى تبدأ بالنضوج، ثمّ نضيف حزمتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.

 نضع نصف كميّة الخضار، في الطاجن ثمّ الجمبري والسبيط، وفوقها طبقة أخرى من الخضار. ندخلها الفرن لمدة ربع ساعة إلى أن تتشرب.

فوائد الجمبري:

1-الجمبري، يحتوي على نسب عالية من أحماض أمينية، وتعتبر الخيار المُناسب للحصول على كميات جيدة البروتين.

2-الجمبري، يعتبر غنيّاً بعدد من العناصر الغذائية والفيتامينات أبرزها الفسفور، الحديد، الزنك، الكولين، وفيتامين ب 12، والبوتاسيوم، والكالسيوم التي تدعم صحة العظام.

3-الجمبري، يعتبر من أفضل المصادر الغنية بعنصر اليود، واليود يعتبر من العناصر الضرورية للحفاظ على وظائف الغدة الدرقية وصحّة الدماغ.

4-الجمبري، يحتوي على نسب عالية من أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنيّة.