البسبوسة بجوز الهند.. اكتشفي سر المطبخ العربي في طريقة تحضيرها

تُعتبر البسبوسة بجوز الهند واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تجدها دائما في المناسبات الخاصة على مائدة طعامك. 

تتميز  البسبوسة بجوز الهند بتوافر مكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، حيث تُعَد باستخدام السميد وجوز الهند المبشور، مما يضيف لمسة فريدة ونكهة مميزة، وتفضل العديد من المطابخ العربية تقديمها مع الشربات اللذيذ.

للحصول على وصفات متنوعة وللتعرف على أسرار إعداد البسبوسة بجوز الهند، تابع السطور التالية:

مقادير البسبوسة بجوز الهند

كوبان من السميد.

كوبان من لبن الزبادي.

كوب من السكر الأبيض.

ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.

ربع كوب من السمن

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

شربات.

لوز للتزيين.

مكونات عمل الشربات

كوبان من السكر.

كوب واحد من الماء.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل الشربات

نحضر وعاء ونضع به كمية الماء والسكر ونضع الوعاء على نار عالية حتى يغلي.

ثم نضيف إليه ملعقة عصير الليمون ونتركه لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.

طريقة تحضير البسبوسة بجوز الهند 

نحضر وعاء عميق ونضع به السميد والسكر والأبيض وملح الطعام والبيكنج باودر وجوز الهند ونخلطهم جيدا باستخدام الملعقة.

ثم نبدأ في إضافة السمن تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك، ثم نضيف لبن الزبادي مع الاستمرار في خلط المكونات جيدا مع بعضها.

بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت أو السمنة ونضع بها الخليط ونوزعها بشكل متساوي بها ونقطعها ونزينها باللوز.

نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة ربع حتى يصبح لونها ذهبي.

نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات ونتركها تبرد قليلا، ثم نقدمها.

طريقة أخري للبسبوسة بالقشطة :

كوب ونصف من سميد البسبوسة.

علبة من القشطة.

كوب من اللبن.

1/2 كوب من السكر.

1/2 كوب من الزيت النباتي، ويمكن استبداله بالسمن حسب الرغبة.

3 معالق كبيرة من جوز الهند

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1/2 كوب من الماء.

لوز مقسوم نصفين.

طريقة إعداد البسبوسة بجوز الهند

يتم إحضار وعاء ويتم خلط سميد البسبوسة، الزيت، اللبن، بيكنج بودر، وجوز الهند.

يتم خلطهم جيدًا ويترك الخليط لمدة نصف ساعة.

يتم إشعال الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

يتم دعم صينية البسبوسة ويتم وضع طبقة من الخليط، ثم يوضع طبقة من القشطة.

بعد ذلك يتم وضع طبقة أخرى من سميد البسبوسة.

ثم بعد ذلك تقطع البسبوسة مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

يذوق بعد ذلك وجه البسبوسة باللوز.

تترك البسبوسة لمدة 20 دقيقة بالفرن، ويمكن تحميل الوجه بالشواية لمدة دقيقتين.

تخرج الصينية وتسقى بالشربات الذي سوف أوضح طريقة عمله.

للتزيين يتم استخدام سوداني أو فستق أو لوز حسب الرغبة.

طريقة إعداد شربات البسبوسة