بالخطوات.. بلح الشام والزلابية بأسهل طريقة

تعتبر لقمة القاضي أو الزلابية هي من الحلويات الشرقية الشهيرة في بعض البلدان يمكن تحضيرها في المنزل أو شرائها وتحضيرها في المنزل سهل وبسيط يمكن عمل الكمية المناسبة لك إليك خطوات تحضيرها.

المكونات:

كوبين من الدقيق.

ملعقتين من السكر.

ملعقتين من الزيت.

ملعقة من الخميرة الفورية.

ماء للعجن.

رشة ملح.

زيت للقلي.

ملعقة من النشا.

مكونات الشربات:

كوبين من السكر.

كوب من الماء.

ملعقة من عصير الليمون.

ملعقة من الفانيليا.

قومي بمزج جميع المكونات ثم ضعيهم على النار.

بمجرد أن تغلي ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ.

طريقة تحضير لقمة القاضي:

أولا قومي بإحضار بولة وضعي بها الدقيق والسكر والخميرة والملح والنشا وقومي بمزجهم جيدا.

ثم بعد ذلك أضيفي كل من الماء والزيت بشكل تدريجي حتى يتكون لديك عجينة لينة اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.

بعد ذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة وقومي بتشكيلها على شكل دوائر صغيرة بواسطة الملعقة ثم ضعيها في الزيت.

بعد أن تحصل على اللون الذهبي اخرجيها وضعيها في الشربات ثم انقليها في طبق تقديم وقدميها.

طريقة عمل بلح الشام:

بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية المرتفعة

مكونات عمل البلح الشام

2 كوب دقيق.

1 كوب سميد.

1/2 كوب سكر.

1/2 كوب جوز هند مبشور.

1/4 كوب ماء.

1/4 كوب زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

زيت للقلي.

قطر (اختياري).

شوكولاتة سائلة (اختياري)

طريقة التحضير: 

في وعاء كبير، يخلط الدقيق، السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج بودر، الفانيليا، القرفة والملح.

نضيف الماء والزيت ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.

نسخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

نقلي كرات العجينة حتى تصبح ذهبية اللون.

نخرج كرات العجينة من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.

نغمس كرات العجينة في القطر ثم في الشوكولاتة السائلة (اختياري).

نترك بلح الشام ليبرد ثم نقدمه.