بالطريقة الفلاحي.. أفضل وصفة الجبنة القريش بالمنزل

تعتبر الجبن القريش من أفضل أنواع الجبنة المغذية للجسم وهى أفضل من أي نوع جبن جاهز تحتوي، على عناصر غذائية مميزة ومفيدة للصحة بشكل عام، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل.

مقادير الجبنة القريش:

4 لترات من اللبن البقري المبستر.

4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

القليل من الملح.

طريقة تحضير الجبنة القريش في المنزل:

نضع الحليب في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى الغليان.

يضاف الخل إلى اللبن مع التقليب.

يرفع اللبن من على النار ويضاف إليه القليل من الملح.

نغطي الوعاء بقطعة من القماش وتترك لمدة لا تقل عن الساعتين حتى يتم فصل طبقة سميكة عن الطبقة السائلة من اللبن.

نحضر مصفاة ويفرش بها قطعة من الشاش وتوضع المصفاة فوق وعاء.

يتم أخذ الطبقة السميكة باستخدام مغرفة وتوضع في المصفاة.

تغطى بقطعة أخرى من الشاش، ويوضع فوقها شيء له وزن ثقيل وتترك حتى تصفى من الماء نهائيا.

نحضر كيسا من النايلون ويوضع به الجبنة، ويلف جيدا مع الضغط عليه.

توضع الجبنة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.. وبالهناء والشفاء

طرق تقديم الجبن القريش

من الوجبات الأساسية بالجبن القريش، هي إضافة الخضروات المفضلة إليها من طماطم وفلفل ألوان وزيتون، وزيت الزيتون، أو إضافتها إلى البيض المقلي، أو حشوها داخل الفطائر والمخبوزات.

فوائد الجبنة القريش:

تعتبر الجبنة القريش مصدرا جيدا للكالسيوم، والذي يلعب دورا رئيسيا في حماية صحة الأسنان والعظام، كما أنه يقي من مرض هشاشة العظام.

تساعد الجبنة القريش على تنظيم معدل ضغط الدم، وهذا لمحتواها المتوازن من الأملاح.

التقليل من متلازمة التمثيل الغذائي، والتي تشمل مستويات السكر المرتفعة، ولهذا فإن الحرص على تناول الجبنة القريش من الأشياء المهمة لمرضى السكري، ولكن دون إفراط بالطبع وعدم تجاوز الكمية التي يحددها الطبيب,

التقليل من الوزن الزائد، حيث إن الجبنة القريش تحتوى على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.

تحتوي الجبنة القريش على البروبيوتك الطبيعي، والذي له الكثير من الفوائد المهمة لصحة المعدة والأمعاء.

تعتبر من أهم أنواع الجبنة للأطفال، وتساعد على نموهم بالشكل السليم.

تساعد الجبنة القريش على الحد من أعراض القلق والتوتر التي يشعر بها الإنسان.

الجبنة القريش مفيدة للمرأة الحامل، حيث تمدها بحمض الفوليك، والذي يعتبر من الأحماض المهمة للجنين وحمايته من التشوهات الخلقية.